Царла МцМахон / Е + / Гетти Имагес
- Укупно: 100 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 90 мин
- Рехидратација: 30 мин
- Принос: 2 до 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 235 | Калорије |
| 1г | Дебео |
| 49г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 до 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 235 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 1г | 2% |
| Засићене масти 0г | 2% |
| Холестерол 6мг | 2% |
| Натријум 96мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 49г | 18% |
| Дијетална влакна 3г | 10% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 54мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова срдачна гулаша од говеђег јела, парадајза, кромпира и другог поврћа у потпуности је направљена са дехидрираним састојцима, изузев опционалне свеже шаргарепе. Дехидрирање свеже хране одличан је начин да је сачувате и осигурате да увек имате при руци састојке за једноставне домаће вечере за које није потребан излет у продавницу. Дехидрирани или осушени састојци такође су сјајни за авантуристичке кућне кухарице који своје кухање умеју на пут. Излетници и кампери имају тенденцију да пронађу суве састојке посебно погодне јер су лагани, лаки за ношење и не прети им лош ризик пре употребе. Чорба се посебно укусно сервира преко куваног пиринча.
Састојци
- 4 шоље воде
- 1 шоља сушеног парадајза (око 20 кришки / комада)
- 1 шоља говеђег јецаја (1/2-инчни комад) *
- 1 шоља кромпира (сушене и огуљене кришке)
- 1 кашика паприке (сувих комада)
- 1 кашика лука (суви комадићи)
- 1/2 кашике босиљка (сушене)
- 1/2 кашике оригана (сушен)
- 1/2 кашике белог лука (сушене)
- Со и бибер по укусу
- Необавезно: 1 свежа шаргарепа (исецкана)
- 1 шоља пиринча кратког зрна (куваног и осушеног)
Кораци за то
У великој лонцу помешајте 3 шоље воде, парадајз, говеђи креч, кромпир, белу паприку, лук, босиљак, оригано, бели лук, со и бибер. Оставите да одстоји 30 минута да се рехидрира.
Након што се рехидрира, ставите посуду на средњу ватру и доведите да кључа.
Додајте нарезану свежу шаргарепу, ако је користите, и оставите да се пирја додатних 30 минута до сат времена, све док матичњак не омекша.
У међувремену, пирјајте рижу с преосталом водом и доведите до кључања. Скините са ватре, поклопите и оставите да одстоји 15 минута како би се рехидрирала. Затим вратите да прокључа, делимично поклопите и пирјајте док пиринач не омекша око 15 до 30 минута.
Послужите врућу говеђу гулаш од кухане пиринче за срдачан, задовољавајући оброк.
Белешка
Иако сигурно можете користити своју омиљену марку купљеног у продавници, увек волимо да направимо своју. Домаће говеђе месо је природно и без адитива, боја за храну и конзерванса. Обожавамо правити ову салату од говеђег меса говедине за додатну нежну и ароматичну крему. Толико је добро да ћете пожељети имати мало додатног за ужину!
Извор рецепта: Комплетна кухарица о дехидратору Мари Белл Мари Белл (Виллиам Морров). Прештампано са дозволом.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- ентрее
- Американац
- пасти
