Марие Ианнотти
Салата бурнет је атрактивна вишегодишња биљка која се узгаја како због својих јестивих листова, тако и због својих лековитих својстава. Медицински се некада користила против куге и за контролу крварења, али данас је углавном позната по својим адстригентним својствима. Бурнет салате је члан породице ружа (Росацеае). Напомена: Употреба лекова није замјена за професионални медицински савет. Молимо, обратите се свом лекару ако имате здравствених проблема.
Као биљка, салата бурнет нуди чист укус на краставац. То је биљка која се лако шири и која се појављује почетком сезоне и добро се држи у врућини. Формира грозд и остаје прилично добро задржан и контролиран, расте у лабавој розети. Међутим, граната салате може се ширити ризома и она ће се само семенити. Младе саднице се лако извлаче, тако да не би требало да постане сметња.
- Листови: Заобљени, са назубљеним ивицама. 4-12 пара листова по листичу. Цветови: Мали, густи, љубичасти цветови формирају се на шиљцима.
Ботаничко име
Уобичајена имена
Бурнет, Салата Бурнет, Мала Бурнет, Вртна Бурнет
Зоне тврдоће
Бурнет салате је краткотрајна вишегодишња биљка у зонама тврдоће УСДА 4-8. Такође се може третирати као годишњи.
Излагање сунцу
Бурнет од салате добро се користи или у пуном сунцу или у делимичној хладовини. Делимична нијанса је пожељнија ако је узгајате у сувим условима.
Зрела висина биљака
Период цветања / Дани до жетве
Потребно је 70-100 дана да бурнет за салату достигне зрелост. Међутим, млади, њежни листови имају најбољи укус и можете их почети са жетвом кад биљке буду високе око 4 инча. Биљке могу цветати у било које време од пролећа до јесени и уопште не могу цветати ако их наставите сећи да бисте побрали.
Предложене сорте
Тренутно нема називаних сорти бурнетта за салату, али Сангуисорба минор има већег рођака, Сангуисорба оффициналис , познатог под називом горњи горуш или службени Бурнет, који има сличан укус, са округлим, црвеним цветовима.
Берба салате Бурнет
Жетву остављајте по потреби, али не уклањајте више од отприлике 1/3 биљке одједном, ако желите да поново расте. Млади, њежни листови имају најбољи укус. Берба спољних листова етаблираних биљака подстаћиће нови раст. Одужите лишће и одбаците жилаве стабљике.
Кориштење салате Бурнет
Користите салату од бурнета кад год желите да додате хладан укус краставцу. Као што име говори, лишће се може бацити у салате. Добре су и у сендвичима, уместо или уз салату. Они су леп додатак хладним напицима, попут лимунаде и винских спритзерс-а. Бурнет за салату користите за ароматизирање сокова и флаша сирћета. Баци лишће у супе, јаја и друга топла јела у најновијем тренутку.
Окус бурнете салате не задржава се добро када се листови осуше, али лишће можете замрзнути и користити у врућим јелима.
Савјети за узгој салате Бурнет
- Тло: Сачмарица салате опрашта због лошег тла, али најбоље расте у умерено влажним условима. Садња: Семе можете да започнете у затвореном простору, отприлике 4 недеље пре вашег последњег мраза, али семе добро успева кад се посеје директно у башту, две недеље пре последњег мраза. Покријте лагано, са 1/8 инча земље и држите влажном све док не клијају. Садите саднице у затвореном простору након што прети опасност од мраза. Биљке које директно посејете директно можете раздвојити на једно стопало и користити сонде у салатама. Биљке прве године нарасту до око 8-10 центиметара. Следеће године ће произвести веће биљке које цветају. Сачму салате такође можете поделити, у пролеће или јесен, да бисте направили нове биљке.
Брига о биљкама салате салате
- Исјецкање и брање ватре салате бит ће главни посао одржавања. Биљке остављене да сазрију имаће нешто чвршће лишће. Редовна вода, бар један инч недељно, помоћи ће да биљке буду хладне и продуктивне, у лето.Уклањање цвећа и цветних стабљика подстаћи ће више лишћа и смањити ће се на само- сејање.
Узгој салате од салате у контејнерима
Бурнет за салату је добар избор за контејнере и за садњу између других биљака. Будући да је издржљиво за зону УСДА 4, требало би пре зимовати у контејнерима до зоне 6. УСДА уз заштиту, може да преживи хладније климе.
Штетници и проблеми
Мало проблема са бурнет салатама. Може бити склона болестима лисних листова по влажном или влажном времену. Можете то спречити тако што ћете обезбедити добру циркулацију ваздуха и уклонити све погођене лишће пре него што се проблем прошири.
Извори
- АЗ Енциклопедија баштенских биљака, Цхристопхер Брицкелл и Х. Марц Цатхеи, главни уредници; Објављено 2004. - Цовент Гарден Боокс.Кулинарске биљке за вртове Иллиноис, екстензија Универзитета у Илиноису, Ране биљке у држави Јута, проширење кооперативног проширења Државног универзитета у Утаху.
