Крем кале. Лаура Агра / Катие Воркман / тхемом100.цом
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: Сервира 6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 190 | Калорије |
| 19г | Дебео |
| 3г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 190 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 19г | 25% |
| Засићене масти 12г | 61% |
| Холестерол 58мг | 19% |
| Натријум 1243мг | 54% |
| Укупни угљени хидрати 3г | 1% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 78мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Када угледате кремасто лиснато зелено обично је шпинат. Али кељ је био на продају. Велика распродаја. Скоро бесплатно. А ја сам имала крему у фрижидеру. Дакле, завршио сам с врхњем кељ који је био укусан и има занимљивију текстуру од врхња са шпинатом, који је њежније зелене боје. Кремни кељ биће ново средство за домаћинство.
Кале ће сигурно добити много пажње, а он даје тону нутритивних намирница за долар (чак и кад није у продаји!). Можете да извадите дебеле стабљике кељ пре него што их скувате, али они се тако лако одлепе након што се кељ прокухао 8 минута.
Састојци
- 3 велика гомила кељ
- 1 кашика косхер соли, плус још укуса
- 2 кашике незаслађеног путер-а
- 2 кашике млевеног белог лука
- 1 шоља тешке креме
- Свјеже мљевени црни бибер по укусу
- ⅛ кашика свеже нарибаног мушкатног орашчића (факултативно)
- ¼ шоља нарибаног пармезана
Кораци за то
Скупите састојке.
Донесите велику посуду са водом и додајте око 1 кашику соли. Додајте кељ (урадите ово у серијама ако је потребно) и прокувајте, повремено мешајући 8 минута, док се кељ прилично попржи. Извадите кељ са качварима или га исциједите у филц. Охладите док не будете могли угодно да се носите, а затим извадите дебеле стабљике и грубо насјецкајте кељ.
У великој посуди на средње јакој ватри растопите путер. Додајте бели лук и сос 1 минут, док не поприми златну боју. Умутите крему са мало соли и бибера. Ставите на јаку ватру и ставите да прокључа. Додајте сецкани кељ, мушкатни орашчић (ако користите), пармезан и мало соли (ако је потребно) и бибер. Вратите смешу на лаганој ватри и мешајте док сос не постане кремаст и лепо не обложи кељ. Укус и подесите зачине. Послужите вруће.
Овако Веб Веб каже о калеу, једној од најобразнијих намирница последњих година. Кале потиче из породице купуса, која такође укључује броколи, карфиол и чешњак.
Да ли сте знали да постоје различите врсте кељ? Постоји много врста калеја, а већина већих продавница мора имати најмање једну. Када купујете кељ, потражите тамне, свјеже лишће. Пре него што их поједете, уклоните лишће с чвршћих стабљика рукама или ножем.
Ознаке рецепта:
- кељ
- прилог
- Американац
- назад у школу
