Диана Раттраи
- Укупно: 22 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 12 мин
- Принос: 4 до 6 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 264 | Калорије |
| 10г | Дебео |
| 38г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 до 6 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 264 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 10г | 13% |
| Засићене масти 6г | 29% |
| Холестерол 24мг | 8% |
| Натријум 323мг | 14% |
| Укупни угљени хидрати 38г | 14% |
| Дијетална влакна 4г | 15% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 93мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Кромирани нови кромпир је лака припрема и феноменалан начин уживања у сезонском новом кромпиру. Ако нови кромпир није у сезони, користите мали округли кромпир или махуне у јелу.
Класичан, лагано зачињен бели сос чини укусан сос за нови кромпир, а то не одвраћа од њиховог природног укуса.
Нови кромпир треба очистити тек толико да уклони прљавштину и нешто њихове танке, љуштене коже. Ако ваш кромпир нема веома танку кожицу, можда бисте их одлучили огулити.
Рецепт је врло једноставан, а такође је и свестран. У сос додајте мало насјецканог свјежег першуна, копра или власаца или додајте пари грашак или грах.
Састојци
- 2 килограма новог кромпира (прочишћен и исечен на комаде)
- 2 кашике путера
- 2 кашике брашна
- 1 шоља млека или пола и по
- Косерска со и свеже млевени бибер по укусу
Кораци за то
Ставите кромпир у лончић и прекријте водом. Додајте око 1 кашику соли на четвртину воде. Доведите воду да прокуха на јакој ватри. Смањите топлоту на средње ниску, покријте посуду и кувајте 10 до 15 минута, или тек док кромпир не омекша.
У тепсији растопите путер на лаганој ватри; измијешати у брашно док не постане глатко. Постепено мешајте у млеку. Кувајте, непрестано мешајући, док се не згусне и постане глатко.
Зачините косом соли и свеже млевеним црним бибером, по укусу.
Кухан кромпир оциједите, а затим пребаците у тањир за сервирање.
Прелијте сос преко кромпира и поспите паприком.
Варијација рецепта
- Ако немате новог кромпира, користите мали округли кромпир или махуне. Четвероструки кромпир са црвеном кожом, округли бјеланац или злато Иукон такође би били добар избор.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- крем кромпир
- прилог
- Американац
