јуанмонино / Гетти Имагес
- Укупно: 4 сата 10 мин
- Припрема: 4 сата
- Кувар: 10 мин
- Принос: Сервира 4
Можете припремити ове упитнике унапред и једноставно их пећи на жару када вам затребају. Такође се одлично слажу на било којој забави. Овај рецепт је такође одличан начин употребе остатка пилетине са роштиља!
Састојци
- Тендере за пилетину од 8 унци
- 4 кришке црвеног лука (дебљине 1/4 инча)
- 4 кришке патлиџана (крижне кришке дебљине 1/4 инча)
- 8 тортиља од брашна промјера 6 инча
- 1/2 шоље Монтереи Јацк сира (ренданог)
- 1/2 шоље оштрог цхеддар сира (ренданог)
- 1/4 шоље воде
- 2 кашике свежег килантра (сецканог)
- 1 чилапено чили (исечено)
- 1 кашика свежег сока од лимете
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 кашике биљног уља (мање или више)
- Павлака (за сервирање)
Кораци за то
Теглице за пилетину ставите у плитку тепсију.
У блендеру комбинујте 1/4 шоље воде, килантро, исецкани јалапено, сок од лимете и маслиново уље. Измиксајте док не постане глатко и зачините са сољу и бибером.
Прелијте маринадом преко пилећих тендера и потпуно премажите. Покријте и ставите у хладњак 4 сата.
Загрејати роштиљ.
Извадите пилетину из маринаде и пеците док не проври, око 6 минута.
Лук и патлиџан намажите уљем, поспите са мало соли и бибера и грилите око 4 минута, повремено окрећући.
Умотајте тортиље у фолију и ставите на горњу полицу роштиља, док кувате остале састојке.
У посуди помешајте сиреве заједно.
Извадите све са роштиља.
На пола тортиље ставите око 1/4 шоље сира.
Зачините пилетином, једном кришком лука и једном кришком патлиџана.
Врх са другом тортиљом, као што бисте направили сендвич.
Ставите на роштиљ и кухајте на лаганој ватри док се сир не растопи, а тортиље лепо не постану златно браон.
Пилеће пилетине са жара нарежите на четвртине и послужите са павлаком.
Ознаке рецепта:
- Цхеддар
- предјело
- мексички
- Цоокоут
