Барбара Ролек
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 10 унци (60 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 51 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 11г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 10 унци (60 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 51 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 1% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 7015мг | 305% |
| Укупни угљени хидрати 11г | 4% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 33мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Помоћу овог рецепта можете направити домаћу верзију класичне Вегета гурманске зачине коју је произвела хрватска компанија Подравка. Веома је популаран састојак у многим источноевропским рецептима и додаје укусан ударац разним намирницама.
Иако је мешавина зачина невероватно корисна, садржи мононатријум глутамат (МСГ), на који су неки људи осетљиви или алергични. Овај рецепт за домаћи супститут без МСГ-а прилагођен је из Тхермомик- ове књиге за свакодневно кухање коју су креирали произвођачи Тхермомик-а. Ако је унос натријума такође проблем, желеће вам рецепт за заметак Вегете без МСГ и без соли.
Прављење властите Вегете прилично је једноставно. То је основна мешавина сухе зачине дехидриране шаргарепе, куркуме, белог лука и соли. Може се користити у разним намирницама, од свињетине до пилетине, чак и код шкампи. Једном када откријете разлику коју мало Вегете прави у храни, користићете је стално.
Састојци
- 8.8 унци дехидриране шаргарепе
- 3 кашике куркуме
- 2 кашике белог лука у праху
- 5 кашика јодиране морске соли
Кораци за то
Ручно помешајте дехидрирану шаргарепу, куркуму, бели прах и морску сол у средњој посуди или састојке кратко пулсирајте у уређају за прераду хране док се не помешају. Не прерадите, јер желите да шаргарепа задржи свој идентитет.
По жељи за разноврсност додајте сушени копар, першун или друго сушено биље и зачине.
Чувајте на собној температури у добро поклопљеној посуди или другој посуди.
Источноевропски рецепти који се ослањају на Вегету
Шта можете учинити са домаћом вегетацијом? Сасвим мало и како бисмо вам дали инспирацију, ево неколико јела која ћете сигурно пожељети пробати.
Румунска свињска паприка и јела од крумпира: Ову једноставну тепсију од једног лонца можете уситнити ноћ раније и оставити да се ароматизира преко ноћи у фрижидеру. Следећег дана, послужите га преко каше од кукурузне каше познате као мамалига .
Шкампи с хрватским шкампима : ево још једног једноставног рецепта за рачиће од шкампи, које могу бити на столу за око 45 минута. То је пример кувања типа бузара, што значи да се куха са маслиновим уљем, вином, белим луком, хлебим мрвицама и свежим биљем.
Мађарска пилетина паприкаш: класична слатка пилетина са аромом паприке може се направити од пилећих костију или делова пилетине без костију који добијају појачану вегетаријанску зачину.
Пољско-америчка касика за кобасице, кромпир и купус: Ово се симпатично јело са једном посудом брзо саставља и савршено је за забаву, супер здјелу и неформалне забаве. Још је боље загрејано, тако да је савршено за вечере у школи.
Хрватска супа од пасуља: Ова супа је толико густа, да се у Хрватској зову рагу. Може се јести као главно јело или као прилог, а најбоље је ако га послужите са срдачним хлебом.
Пољска јечмена супа: На пољском се назива крупник и сматра се једном од 10 најбољих супа у Пољској. Постоје неограничене сорте, укључујући јеврејске вегетаријанске, друге на бази говедине или пилетине, а неке сланину или резервна ребра за додатни укус. Иако је употреба јечма уобичајени називник ових супа, поврће може варирати од купуса од целере до порилука.
Ознаке рецепта:
- Мрква
- источна европска
- журка
- микс зачина
