Молли Ватсон
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 4-6 посуда (4-6 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 248 | Калорије |
| 7г | Дебео |
| 40г | Угљикохидрати |
| 10г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4-6 Посуда (4-6 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 248 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 7г | 10% |
| Засићене масти 3г | 14% |
| Холестерол 11мг | 4% |
| Натријум 1304мг | 57% |
| Укупни угљени хидрати 40г | 15% |
| Дијетална влакна 7г | 23% |
| Протеин 10г | |
| Калцијум 128мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Свјежи, печени зелени чили и печени томатиљи са напуштеном кожом праве лагано зачињену и бујну чорбу од чорбе. Додајте мало кромпира и / или павлаке да ова супа постане гушћа или крепка како сматрате прикладним (упутства укључена!).
Ова супа чини одличну храну за било који мексички или југозападни оброк, или ручак или лагану вечеру, самостално, са зеленом салатом и неким препеченим кукурузним тортиљама или чипсом од кукурузне тортиље.
Састојци
- 12 свежих благих зелених чилија (попут хатцх цхилес-а)
- 8 свежих томатиллоса
- 1 кашика биљног (или маслиновог уља)
- 1 средњи лук (сецкани)
- 4 режња белог лука (сецкани)
- 6 шољица пилећег чорба (или поврћа)
- 1/2 кашике фине морске соли (плус још по укусу)
- Необавезно: 1 средњи кромпир (огуљен и сецкан, за гушће чорбе)
- Необавезно: 1/4 шоље тешке креме (за кремастију супу)
- Необавезно: килантро (сецкани)
Кораци за то
Печене и огуљене чилије (користите методу штедњака или методу бројлера). Скините папирне кожице са томатиллоса. Док је пламеник пећи или бројлер у пећници још укључен, пржите томатиллосе док лагано не набубре. Одложите све док се довољно охлади да поднесете и опустите што већи део коже.
У средњем лонцу загрејте уље. Додајте лук и кувајте, повремено мешајући, док лук не омекша, око 3 минута. Додајте бели лук и кувајте, мешајући, док не постане мирисно, око 1 минут. Додајте чили, томатиллос, бутер, со и кромпир, ако користите. Довести до кључања. Смањите топлоту и оставите да се пирја 30 минута да се поврће темељито скува и измеша укуси.
Вртите у шаржама, ако је потребно, у блендеру или процесору за храну док не постане сасвим глатко (можете га користити и ручним миксером ако га имате). Ако користите, додајте крему. Додајте још соли по укусу.
Ако желите, послужите вруће, украшено цилантром.
Будите опрезни приликом мијешања врућих састојака
Пара се брзо шири у блендеру и може изазвати прскање састојака свуда или изазивање опекотина. Да бисте то спречили, напуните блендер само једну трећину пута, отворите врх и покријте поклопљеним кухињским пешкиром док се блендате.
Ознаке рецепта:
- Бибер
- прилог
- мексички
- пасти
