Јела једе / Катарина Зунић
- Укупно: 37 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 32 мин
- Принос: 12 шољица
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 288 | Калорије |
| 29г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порција: 12 шољица | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 288 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 29г | 37% |
| Засићене масти 2г | 11% |
| Холестерол 2мг | 1% |
| Натријум 412мг | 18% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 25мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Понекад вам је потребно јело за јело, али у пећници немате ништа печено што ће вам осигурати капље. Или, можда, планирате велики оброк (као што је Дан захвалности или божићна вечера) и желите да греске направите унапред, уместо да је грицкате заједно пре него што сви седнете да једемо. Али будући да традиционална матичњака захтева капљање са печења од ћуретине, пилетине или говедине, чини се да је немогуће саставити заједно без овог основног састојка.
Срећом, кашу можете направити помоћу масти, уља или сланине и брашна као базе. Да ли ће бити добар као и рибарница направљена са ароматичним капцима из печеног меса или пилетине? Вероватно не. Али још увек ће бити укусно!
Како направити панквито без брашна: једноставан рецепт
Састојци
- 1 1/2 шоље лука, биљног уља, капи сланине или комбинација
- 2 шоље универзалног брашна
- 10 шалица залиха пилетине или говедине
- 2 шоље зеленог лука (сецкани)
- 1 1/2 кашике соли
- 2 кашике црног бибера
- 1 кашика лука у праху
- 1/2 кашике кајенског бибера
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Катарина Зунић
Подесите велику таву на средње јаку ватру и кувајте масноћу 2 минута.
Јела једе / Катарина Зунић
Додајте брашно, стално мешајући да се сједини.
Јела једе / Катарина Зунић
Кад се капље и брашно сједине, смањите топлоту на средњу и кувајте 10 минута, уз често мијешање.
Јела једе / Катарина Зунић
Додајте преостале састојке и прокухајте, још увек лукав.
Јела једе / Катарина Зунић
Смањите топлоту на лаганој ватри и кувајте 20 минута, поново пирјајући.
Јела једе / Катарина Зунић
Послужите и уживајте!
Јела једе / Катарина Зунић
Савети
- Цајуни воле рижу и рижу и могли би је имати готово на сваком оброку, заиста понекад и као оброк. Из тог разлога, рецепт чини око 12 шољица, што ће вам оставити пуно остатака. Добра ствар је што гравура може бити смрзнута. Дијељење шалица у херметички затворене спремнике и ставите у замрзивач док не буду спремни за употребу. Једноставно одмрзните оно што вам је потребно и подгријте сој. Пропорти масти у брашну у овом рецепту чине густу кашу. За тањи матирач користите мање брашна - стандардни однос је једнак део уља и брашна. Да бисте добили најукуснију матираност, користите богате залихе за дегустацију. Ако користите концентрисани облик, попут Беттер Тхан Буллион-а, можете направити залиху интензивнијег укуса. Ако осећате као да подлога није масна без капања, можете их сачувати (колико многи кајунски кувари) од куване пилетине, говедину, свињетину и патку и ставите у фрижидер док не будете спремни да направите сок.
Ознаке рецепта:
- Грави
- цајун
- Божић
- сос
