Слике ноћи и дана / Гетти Имагес
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 5 мин
- Принос: 4 порције
Цвекла и тјестенина су лијепа комбинација, али за промјену испробајте овај диван рецепт за летњу тјестенину користећи Златну репу. Ово поврће сунчане боје има нешто блажи укус од обичног љубичастог финог мириса и својим живописним, јарко жутим, уноси блиставу боју у свако јело.
У комбинацији, цвекла са свежим пестовим биљем и свежом зачињеном ракетом (аругала) ово јело од тјестенине подиже на здравом нивоу (користите тестенину од целе пшенице и добићете још више бодова доброте)
Разне обојене цвекле познате су и као баштина од цвекле, вероватно зато што су ове репе биле познате много пре него што је преузела уобичајену љубичасту репу.
Састојци
- 4 велике репе (златна репа)
- 300 грама пенне тјестенине (куване)
- 2 кашике свежег песто биља
- 1/2 шоље рукуле (рукола или ракета; опрано)
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- Пропржите морску сол
Кораци за то
Скупите састојке.
Пажљиво оперите цвеклу под хладном текућом водом и осушите је кухињским папиром. Листове одрезујте тако да оставите најмање 2, 5 центиметара / 1 инча стабљике, по могућности још мало, ако можете.
Ставите репе у тешку лим за печење. Поспите цик-сок поспите екстра-дјевичанским уљем и ваљајте буктроот-кору у уљу да бисте били сигурни да сви имају премаз уља.
Поспите сол и тимијан преко цвекле и поново ваљајте.
Ставите лим за печење у средину претходно загрејане рерне и кувајте 40 до 45 минута или док репу нису меке, али не згњечене (што значи да сте их предуго оставили).
Извадите из рерне и оставите да се охлади. Након што се охлади, кожу протрљајте комадом кухињског папира и исеците корене и стабљике и избаците.
Кухану репу прелијте у добре комаде величине грицкалица.
Врућу, кувану пенне тјестенину ставите у загрејану, велику здјелу за сервирање. Додајте песто и добро промешајте пазите да се тестенина премаже сосом.
Додајте рукола / ракету, поново промешајте.
Затим на крају додајте кувану репу и целом јелу добро промешајте.
Мастите тестенине са екстра дјевичанским уљем и зачините сољу и бибером по укусу и одмах послужите уз свјежу зелену салату и хрскави хљеб.
Уживати!
Варијације рецепта
- Можете, наравно, користити традиционалну љубичасту репе, али будите спремни да цело јело постане ружичасто; ово је врло атрактивно, али не прија свима. Изглед у страну, укус одличан. Замените ракету / ругулу за благо исецкан љубичасти радич. Ово прекрасно поврће јелу додаје још једну задивљујућу боју. Уз топлину тјестенине, она ће се мало изгладити, али то је добра ствар.
Ознаке рецепта:
- Вечера са тјестенином
- ентрее
- британски
- тестенина
