Бадеми без глутена. Фото 2008 © Тери Лее Грусс
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 24 кришке бискота (24 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 104 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 10г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 24 кришке бискота (24 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 104 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 8% |
| Засићене масти 1г | 3% |
| Холестерол 17мг | 6% |
| Натријум 77 мг | 3% |
| Укупни угљени хидрати 10г | 4% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 45мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Здрава и лагана за припрему, овај рецепт за бисквит од бадема без глутена је напуњен тостираним бадемима, амарантовим брашном и брашном од бадема. Бисцотти је чврст залогај за паковање, савршен за путовање без глутена или смеђе пакирање.
Овај рецепт је прилагођен рецепту Донне Васхбурн и Хеатхер Бутт "Цхерри Алмонд Бисцотти", који се појављује у њиховој куварској књизи Комплетна кухарица без глутена.
Састојци
- 3/4 шоље брашна (амарант)
- 1/4 шоље брасног јела
- 3 кашике брашна (тапиока)
- 2 кашике кукурузног шкроба (или шкроба шаргарепе)
- 3/4 кашике гума гума
- 1/2 кашике прашка за пециво (без глутена)
- 1/8 кашике соли
- 2 јаја
- 1/2 шоље шећера
- 1 кашика екстракта бадема
- 1 1/2 шоље бадема (тостирани, грубо сецкани)
Кораци за то
Загрејати рерну на 325 Ф
Маслац за печење величине 8к8 инча
Комбинујте све суве састојке, осим шећера, у средњој посуди за мешање и користите велику кашику да се добро измеша.
У другој посуди за мешање туците јаја и шећер док се не помешају.
Додајте суве састојке јајима и шећеру и мешајте док се не помешају.
Сложите у тостирани бадем и промијешајте да се сједини.
Сипајте у припремљени плех за печење и пеците 30 до 35 минута, све док не почну да постану златно браон. Охладити 5 минута.
Оштрим ножем поделите бисквит на 4 једнака дела. Сваки комад исеците на 6 равних кришки.
Ставите кришке бискота на лим за печење и пеците додатних 15 минута, или док не постану хрскави.
Чувати у херметички затвореној амбалажи.
Тост бадема
На плех за печење равномерно распоредите 1 1/2 шоље целог, небланчаног бадема. Тост ставите у претходно загрејану рерну око 8 до 10 минута.
Савети
- За свеже и прикладно брашно од бадема користите мљевење електричног зрна чистог електричног зрна кафе. Увек проверите да ли на вашим радним површинама, прибором, тавама и алатима нема глутена. Увек читајте етикете производа. Произвођачи могу да промене формулације производа без претходне најаве. Ако сте у недоумици, немојте куповати или користити производ пре него што се обратите произвођачу ради провере да је производ без глутена.
Ознаке рецепта:
- десерт без глутена
- десерт
- Американац
- назад у школу
