Јела / Улиана Вербитска
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 555 | Калорије |
| 43г | Дебео |
| 14г | Угљикохидрати |
| 29г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 555 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 43г | 55% |
| Засићене масти 12г | 61% |
| Холестерол 137мг | 46% |
| Натријум 875мг | 38% |
| Укупни угљени хидрати 14г | 5% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 29г | |
| Калцијум 115мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова ароматична печена бујица (или ђон) печена је са зачињеним лимунским маслацем. Ово је врло једноставан рецепт, али не штеди на укусу. Послужите га уз опционални бели аиоли од белог лука (доле) или послужите рибу с припремљеним умаком од тартара или песто.
Рецепт се може направити са морским псима, пиреом или другом благом белом рибом. Подесите време печења ако су филети доста густи. Послужите рибу уз печени кромпир или пиринач и салату или поврће на пари.
Састојци
- 1 пол килограма иверице (или ђон)
- 1 кашика соли
- 1/8 кашике црног бибера
- 4 кашике путера (растопљено)
- 2 кашике сока од свежег лимуна
- 2 кашике лука (ситно млевене)
- 1 кашика паприке (по потреби)
- Гарнисх: свежи першун (ситно сецкани)
- Гарнисх: клинови лимуна (за сервирање)
- По избору Чешњак Аиоли
- 2 средња лука белог лука
- 1/2 шоље мајонеза
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашика сока од свежег лимуна
- Соли по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Улиана Вербитска
Маслац плитко пеците. Загрејати рерну на 325 Ф / 165 Ц / Гас 3.
Јела / Улиана Вербитска
Изрежите филете иверице на оброке величине послуживања.
Јела / Улиана Вербитска
Распоредите комаде у припремљену посуду за печење и поспите рибу 1 кашиком соли и свеже млевеним црним бибером.
Јела / Улиана Вербитска
У малој посуди или мерној шољи комбинујте растопљени путер, 2 кашике лимуновог сока и млевени лук.
Јела / Улиана Вербитска
Сипајте смесу од лимуна и маслаца преко рибе.
Јела / Улиана Вербитска
Затим, рибу поспите паприком.
Јела / Улиана Вербитска
Пеците у претходно загрејаној рерни око 20 до 25 минута или док риба не проври и не прокључа виљушком.
Јела / Улиана Вербитска
Украсите насјецканим першуном и лимуном, а по жељи послужите с аиолијем од белог лука (доле).
Јела / Улиана Вербитска
Печену кашу послужите са куваним пиринчем или печеним кромпиром, уз поврће на пари или салату.
Јела / Улиана Вербитска
Чешњак Аиоли
Скупите састојке.
Јела / Улиана Вербитска
Притисните бели лук у мању посуду и добро измутите виљушком. Или га премажите мортом и петељком.
Јела / Улиана Вербитска
Додајте мајонез, маслиново уље и лимунов сок и умутите да се добро измешају.
Јела / Улиана Вербитска
Зачините сољу по укусу.
Јела / Улиана Вербитска
Покријте и охладите док не послужите.
Јела / Улиана Вербитска
Савет
- Риба може брзо постати жилава и сува ако се прекува. Ако су филети врло танки, проверите да ли су готови производи након отприлике 10 до 15 минута.
Ознаке рецепта:
- лимун
- печени ивер
- ентрее
- Американац
