Киеран Сцотт / Гетти Имагес
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 десет колачића (16 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 217 | Калорије |
| 17г | Дебео |
| 15г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порција: 4 десет колачића (16 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 217 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 17г | 22% |
| Засићене масти 8г | 39% |
| Холестерол 31мг | 10% |
| Натријум 91мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 15г | 6% |
| Дијетална влакна 2г | 5% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 40мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Манделсицхел, традиционални немачки колачићи од бадема, су једноставни колачићи од пецива обогаћени бадемовим брашном и обликовани у полумесец, попут многих класичних пекарских производа у Европи, за које се говори да опонашају османлијски полумјесец и славе величину царства када су пецива први пут развијена. Ови колачићи су сјајна посластица у време чаја и леп додатак било којем Платзцхентеллер-у ( плех са колачићима) током Адвента и све током божићних и празничних сезона. Понекад се праве на Бадњак, ови колачићи се остављају као посебна посластица Деда Мразу.
Кључни укус ових колачића је од бадемовог оброка. Можете додати брашно од брашна или брашно у вашој локалној трговини природном храном или добро опскрбљеној намирници или направити своје. Опционални екстракт бадема појачава укус, а цимет додаје лепи комплементарни зачин загревања орашастим бадемима. Направите веће серије које ћете давати као поклоне или чувати у херметички затвореној посуди до три недеље.
Састојци
- 3/4 шоље шећера у праху
- 1 шоља путера (омекшана, собна температура)
- 1 кашика екстракта ванилије
- Необавезно: 1/4 кашике екстракта бадема
- Необавезно: 1 кафена кашика цимета
- 1/8 кашике соли
- 1 шоља бадема (бланширани, млевени; или 1 шоља брашна од бадема)
- 2 1/4 шоље брашна (вишенаменски)
- Укус: шећер у праху или гранулирани ванилин шећер за прах
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 350 Ф.
У средњој посуди уз помоћ ручног пјењача или стојећег миксера смешајте шећер у праху и путер док смеша не буде течна.
Додајте ванилију и екстракт бадема и цимет ако користите. Добро измешајте и додајте со. Комбиновано темељито.
Уз помоћ лопатице, помешајте брашно од брашна и брашно. Користећи руке, гнетите смешу која треба да буде тврда и тврда за рад.
На лагано побрашњеној дасци или другој радној површини и добро промућеним клином разваљајте тесто на дебљину од приближно 1/2 инча
Изрежите круг секачем за бисквит или округлом чашом. Померите чашу или резач преко 1 инча или више и изрежите други круг, што ће резултирати два облика полумесеца и овалним обликом у средини. Употријебите овалне остатке, гњечите их и поново разваљајте тесто како бисте резали више полумесеца или испекли овале онакви какви јесу, ако желите. Понављајте поступак док не потрошите цело тесто.
Поравнајте лист колачића са пергамент папиром.
На припремљени лим за печење ставите полумесеце и пеците око 15 минута. Ивице колачића требају бити само златне боје; пазите на колачиће јер брзо смеђу боје и оно што желите је бледо и тек испечена конзистенција.
Извадите колачиће из рерне и, док су још топли, оперите их шећером у праху или ванилин шећером и ставите на сталак да се потпуно охладе. Како се охладе, променит ће се конзистенција и залогај.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- немачки хлеб
- десерт
- Немачки
- Божић
