Диана Раттраи
- Укупно: 80 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 6 до 8 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 358 | Калорије |
| 15г | Дебео |
| 51г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 до 8 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 358 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 15г | 19% |
| Засићене масти 5г | 23% |
| Холестерол 119мг | 40% |
| Натријум 334мг | 15% |
| Укупни угљени хидрати 51г | 19% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 128мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај домаћи хреновка од трешања почиње са конзервираним вишњама и преливом за торте које ћете направити од нуле. То је лако учинити и можете користити своје домаће конзерве трешње ако их имате на располагању. За најбољег шећера одаберите киселе црвене трешње. Тартнесс ће се пробудити и одлично се поиграти са слатким преливом, дајући вам највише трешања.
Пахуљица је дефинисана као воћни десерт са прељевом у облику бисквита. Калупци узимају своје име по облику калдрме бисквитног тијеста или корица од тијеста намочених пре печења. Не морате радити да би врх био гладак, а укусни прелив који се дигао из пукотина у преливу чине га још укуснијим.
Калубови немају доњу кору, па се често пеку у четвртастој или дугуљастој тави како би се неформално сервирали. Свака порција се изваљава, а затим је можете прелити капом шлаг или сладоледом. Друга могућност је да испечете засебне порције у рамекинима, што бисте можда желели да урадите за углађенију презентацију.
Састојци
- 2 (16 унца) лименке киселе црвене трешње (у соку или води; укупно 32 унце)
- 3 кашике кукурузног шкроба
- 3/4 шоље гранулираног шећера
- Необавезно: бојање црвене хране, неколико капи
- 3 кашике путера (или маргарин, плус довољна количина да се намаже посуда за печење)
- 2 кашике лимунове корице (ренданог)
- 1/4 кашике екстракта бадема
- За прелив:
- 1 шоља универзалног брашна
- 3/4 шоље шећера
- 1 кашика прашка за пециво
- 1/2 кашике соли
- 1/2 шоље млека
- 1/4 шоље
- 1 кашика екстракта ванилије
- 1 велико јаје
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 350 Ф.
Оциједите трешње; резервишите 1 шољу течности.
У средњој лонцу помешајте шкробни кукуруз, 3/4 шоље шећера, бојање хране (ако се користи) и резервисану течност из конзервираних трешања. Донесите смешу да се загрева на средње јакој ватри, непрестано мешајући, и кувајте 1 минут. Склоните са ватре.
У тепсију додајте 3 кашике путера, лимунове коре, екстракт бадема и измућене трешње. Мешајте мешавину док се путер не растопи.
Употријебите малу количину путера да намастите 9-инчну квадратну тепсију.
Сипајте воћну смешу у припремљену тепсију; издвојити.
У већу посуду просијте брашно, шећер, прашак за пециво и со. Додајте млеко, млеко и ванилију; туците електричном мешалицом на великој брзини 2 минута, повремено стругајући стране посуде.
Додајте јаје и туците 1 минут дуже.
Кашику поспите преко врућег воћа у посуди за печење.
Пеците трешња у претходно загријаној рерни 40 до 50 минута, или док се прељев за колаче не спусти кад се лагано притисне прстом. Ако је пуњење прилично хладно када додате тесто, требат ће дуже времена да се прељев за торту испече.
Шербу трешње послужите топло или на собној температури са шлагом или сладоледом.
Замене и варијације
За пречицу можете да користите две лименке за пуњење пита од вишње, уместо да сами правите пуњене од конзервираних трешања. Прелив колача ће вам требати дуже времена ако користите пуњење од пите или ако се домаћи надјев потпуно охлади када га ставите у рерну.
Још једна пречица била би употреба кутија за погаче у облику кутије као прелив. Али мешање властитих је једноставно направити и имате потпуну контролу над састојцима, без додатака и конзерванса.
Да бисте испекли појединачне порције, поделите надјев на шест маслаца од рамекина и на врху ставите по шестину брашна. Ставите их на лим за печење, јер ће вероватно доћи до преливања у рерни. Пеците 40 до 45 минута.
Ознаке рецепта:
- колач
- десерт
- јужни
- лето
