Сир са роштиља на друштвеној мрежи
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 1 сендвич (служи 1)
Пилетина генерала Тсоа несумњиво је једно од најпопуларнијих јела из Кинеза овде у Америци. Иако можете пребацити протеине и користити тофу или свињетину, обично се прави од хрскавих комада пржене пилетине која се затим баци у слатки и зачински азијски сос, а сервира се преко белог или прженог пиринча.
Када се ова метода примењује на великим, коцкастим пилећим грудима, резултати се у основи моле да се употребе у сендвичу. Овај рецепт, који користи велика пржена пилећа прса умочена у домаћи сос Генерал Тсо, прекривен је хрскавом азијском роладом и кремастим Кевпие Маио.
Иако је домаћи сос бољи, слободно уштедите мало времена и купите припремљену сорту у боцама у вашој локалној трговини. А ако не једете пилетину, слободно је замените прженим тофуом или хрскавом свињетином.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- За пржену пилетину:
- 1 пилећа прса, прережите на пола и изваљајте
- 1 јаје
- 2 шоље намењеног брашна
- 1 кашика кукурузног шкроба
- 1 кашика соли
- 3 шоље кикирикијевог уља
- За Генерал Тсо Сауце:
- 1/4 шоље пилећих залиха
- 2 кашике шећера
- 2 кашике пиринчаног винског сирћета
- 1 кашика сока од хоисина
- 1 кашика сезамовог уља
- 1 кашика Срирацха
- 1 кашика тамног сојиног соса
- 1 кашика кукурузног шкроба
- 1 кашика уља
- 1 лук, сецкана
- 1 нуб гингер, коцкице
- 1 бели лук, млевени
- ручно пржене сезамове семенке
- За азијску робу:
- 1/3 шоље исецканог љубичастог купуса
- 2 кашике. шаргарепа
- 1 кашика метвице, исецкана
- 1 кашика килантро, сецкана
- 1 кашика тајландског босиљка, сецкана
- 1/2 кашике шећера
- 1 кашика млевеног ђумбира
- 1 кашика кевпие мајона
- 1 кашика пиринчаног винског сирћета
- 1 кашика сезамовог уља
- За цео сендвич:
- 1 лепиња, тост
- 1 опћенито два пржена пилећа прса
- 1/4 шоље азијског роба
- 1/2 кашике кевпие мајона
Кораци за то
--З ФРИЕД ЦХИЦКЕН--
Загрејати уље на 375Ф.
Јаје умутите у чинију. У посуди помешајте брашно, кукурузни скроб и со.
Закухајте пилетину у јаје смеши, затим смешу од брашна, па додајте у врело уље и пржите док златно браон и пилетина не проври. Одложите на папирни пешкир.
- ЗА ОПШТЕ ТАКО САУЦЕ--
Умутите заједно пилећи фонд, шећер, рижино винско сирће, хоисин, сезамово уље, срирачу, тамни сојин сос и кукурузни скроб у посуди средње величине. Одложи.
У шерпицу додајте уље, додајте со, ђумбир и бели лук и кувајте 1-2 минута или док не постане мирисно. Додајте смешу из првог корака и прокувајте.
Пустите да се сос куха неколико минута док се не згусне. Додајте пржену пилетину и просијте премазу. Поспите прженим семенкама сезама и издвојите.
- ЗА АЗИЈСКУ СЛАВУ--
Све састојке помешајте у великој посуди и оставите по страни.
- ФОР САНДВИЦХ--
Тост лепиње и ставите општу пржену пилетину на врх доње лепиње. Затим додајте азијску робу, кашику кевпие мајоа и горњу лепињу. Сервирајте одмах.
Ознаке рецепта:
- Пилетина
- руцак
- азијски
- рођендана
