Лук чешњака. Пхотолибрари / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 1 до 2 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 119 | Калорије |
| 1г | Дебео |
| 23г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 до 2 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 119 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 1г | 1% |
| Засићене масти 0г | 1% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 878мг | 38% |
| Укупни угљени хидрати 23г | 8% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 134мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ових дана кухање вечере изгледа више као посао него потреба. Очигледно, и сви други тако мисле. Васхингтон Пост објавио је посљедњи чланак који може говорити о спорој смрти домаћег оброка., откривамо да је током прошле године само 60% оброка код куће заправо кувано код куће (Фердман, 2015).
Ова супа од чешњака с тоником има врло мало састојака, али окус ће вас и даље оборити са столице. Сигурно да није сирасто и прекривено феферонима, али прехлада може да излечи прилично брзо. А, чак може вам држати подаље вампире (хаха).
Најбољи део је тај што иако садржи читаву главицу белог лука, ова једноставна бела чесна супа је умирујућа, блага и блага. Не толико бели лук да би вам спалио језик. У њему се може редовно уживати ради подршке здравом имунолошком деловању или га испробати код првих знакова болести да би се искористио антивирусни и антимикробни учинак белог лука. Чешњак је такође познат по томе што помаже у одржавању здравих нивоа крвног притиска.
Забринути због даха белог лука? Видите да бели лук губи пуно свог „залогаја“ када се пече или кува. Можда ћете имати благо слатко подсећање на бели лук на дах, али нећете учинити да други пропадну!
Састојци
- 2 шоље повртног или пилећег бујона
- 1 глава белог лука (режњеви одвојени, смрвљени, огуљени, тврђи крајеви украшени)
- Свјеже мљевени бибер и морска сол по укусу
Кораци за то
Скупите састојке.
Започните стављањем бујона и режња чешњака у малу лонцу на средње јакој ватри.
Затим додајте чорбу да прокуха и смањите топлоту. Оставите да чорба пирја, делимично је покривена, док бели лук не омекша. То може потрајати око 10 до 15 минута.
Уклоните посуду са ватре.
На крају, кашику супе прокухајте помоћу урањања или обичног миксера.
Зачините са папром и морском соли и уживајте!
Будите опрезни приликом мијешања врућих састојака
Пара се брзо шири у блендеру и може изазвати прскање састојака свуда или изазивање опекотина. Да бисте то спречили, напуните блендер само једну трећину пута, отворите врх и покријте поклопљеним кухињским пешкиром док се блендате.
Варијације рецепта
- Покушајте да додате ситно сецкани ситно исечен лук и додајте након пиреја или врхња као гарнис.Покушајте брашно прокувати пре него што прокува с јухом. Смеђи чешањ белог лука може се постићи печењем у рерни или пирјањем уљем у тави са нелепљивим лепком. Ово ће додати мало карамелизације на спољашњем делу чешњака и обезбедиће додатни елемент укуса.
Савет
- Чувајте у хладњачи у херметички затвореној посуди до 3 дана. Можда ћете морати поново да емулгирате пре него што поједете остатке хране, јер се састојци могу одвојити и таложити на дну посуде.
Ознаке рецепта:
- супа
- супа од белог лука
- вечера
- Американац
