Дц Јохнсон / Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 10 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 16 | Калорије |
| 1г | Дебео |
| 3г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 10 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 16 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 1г | 1% |
| Засићене масти 0г | 1% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 4мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 3г | 1% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 35мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова мјешавина индијских зачина није само лако направити код куће, већ је и пуно укуснија када је домаћа. Слободно модификујте количине према вашем личном укусу. Рецепт можете лако умножити, али препоручујемо да га саставите само довољно да бисте га користили у року од 1 месеца како би остао свеж.
Састојци
- 1/4 шоље семенки коријандера
- 2 кашике семенки кумина
- 1 кашика црног бибера
- 2 кашике кашике кардамома
- Два штапића цимета од 3 инча, сломљена на ситне комаде
- 1 кашика целог каранфила
- 1 цели мушкатни орашчић
Кораци за то
Скупите састојке.
Сјеменке кориа иандера сушите у малој тави на средњој ватри, гурајући таву напријед и назад преко горионика да се спријечи горјело, све док сјеме не одаје угодну арому, 1 до 2 минуте. Пребаците у посуду и оставите. Поновите поступак, једно по једно, са семенкама кумина, паприке, кардамом, циметом и клинчићима. Пустите да се потпуно охлади.
Ставите све састојке осим мушкатног орашчића у млин за зачине и самљети у фини прах. Пребаците у посуду. Нарежите мушкатни орашчић преко смеше. Мешајте да се добро измеша.
Пребаците у стаклену теглу с чврсто улегнути поклопцем. Гарам масала чуваће се на собној температури најмање месец дана.
Ознаке рецепта:
- зачин
- вечера
- Индијанац
- пасти
