Ангие Норвоод Бровне / СтоцкФоод / Гетти Имагес
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 262 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 49г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 262 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 10% |
| Засићене масти 4г | 20% |
| Холестерол 15мг | 5% |
| Натријум 217мг | 9% |
| Укупни угљени хидрати 49г | 18% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 35мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова лагана, хладна пита од боровница погодна је за пролећне и летње забавне или посебне породичне оброке. Све што требате да испечете је љуска пите, а затим је напуните задебљаним боровницама.
Можете направити сопствено пециво од пите, али слободно користите купљену смрзнуту кору или расхлађено пециво од пита. Следите упутства за паковање коре за коре и следите упутства за пуњење од боровнице из овог рецепта.
Састојци
- За пита пита:
- 1 1/3 шоље намењеног брашна
- 1/2 (оскудне) кашичице соли
- 4 кашике охлађеног скраћења (или путер, исечен на мање комаде)
- 3 до 6 кашика ледене воде
- За пуњење боровнице:
- 5 шољица опраних и набраних боровница (подељено)
- 1 шоља гранулираног шећера (подељено)
- 1 шоља воде (подељено)
- 1 кашика корице лимуна
- 3 кашике кукурузног шкроба
Кораци за то
Брашно и сол ставите у посуду за обраду хране и пулсирајте 5 до 6 пута да се помешају.
Комадиће путера или просијајте по брашну. Откуцајте отприлике 6 пута (1 секунда пуцања). Смеша треба да личи на грубе мрвице са неколико малих комада величине грашка.
Прелијте 4 кашике ледене воде преко смеше од брашна, а затим вратите поклопац и пулсирајте око 8 до 10 пута. Ако се тесто и даље мрви када се формира у грудицу, пошкропите га више ледене воде, кашику времена и неколико пута пулсирајте. Тесто би требало да се држи заједно када стиснете малу количину теста у руци.
Тесто обликујте у диск, замотајте у пластичну амбалажу и ставите у фрижидер око 20 минута.
Загрејати рерну на 400 Ф.
Разваљајте тесто у круг пречника око 11 инча за танку питу од 9 инча. Ставите у тањир за питу и флату по жељи. Све тесто пеците виљушком. Притисните лим алуминијске фолије на дно и на горње стране пецива, а затим на пола напуните тежином пите или сушеним пасуљем. Ово ће спречити да се тесто не бубри. Пеците у претходно загрејаној рерни док пита не почне да покаже неку боју, око 10 минута.
Смањите температуру у рерни на 375 Ф. Уклоните тежину пита и фолију. Затим пеците до златно смеђе боје, око 15 до 18 минута дуже. Повремено погледајте пита како се пече. Ако видите да се у доњој коре формирају мјехурићи, убодите их вилицом или ножем и наставите да печете.
Боровница пуњење
У лонцу помијешајте 1 шољу боровница, 3/4 шоље шећера, 3/4 шоље воде и корицу лимуна. Доведите ову мешавину да прокуха на средње јакој ватри.
Комбинујте преосталих 1/4 шоље шећера са преосталих 1/4 шоље воде и кукурузног шкроба; умешајте у кључале бобице. Кувајте око 1 до 2 минута, или док се не згусне и бистри. Хладан.
Преостале 4 шоље бобица ставите у љуску печене пите. Охлађену смесу за глазуру ставите на бобице у љусци пите и охладите док не постане. Послужите уз лагано заслађени шлаг или припремљени топљени шлаг.
Ознаке рецепта:
- Воћна пита
- лагана пита од боровница
- десерт
- јужни
