Што се тиче ББК, Инц.
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 8 мин
- Кувар: 17 мин
- Принос: 2 равна жељезна одреска (4 оброка)
Овај чили гвожђени одрезак од чилија, једноставан је за припрему. Послужите с омиљеном салсом на врху или кришком и послужите на врху пиринча, у тацосу или на поврћу зелене салате.
Састојци
- 2 плосната гвожђа одреска, 1 фунта / 450 г. сваки
- 3 кашике / 45 мл маслиновог уља
- 1 до 2 режња белог лука (млеваног)
- 2 кашике / 30 мл балзамичног сирћета
- 2 кашике / 10 мл лука у праху
- 2 кашике / 10 мл чилија у праху
- 2 кашике / 10 мл соли
- 1/2 кашике / 2, 5 мл сушеног першуна
- 1/2 чајне кашике / 2, 5 мл мајарона
- Црни бибер
Кораци за то
Ставите одрезак у пластичну кесу која се може затворити. Комбинујте састојке маринаде и прелијте шницлом. Радите маринаду у месу. Затворите кесу и ставите у фрижидер на 2 до 4 сата.
Загрејати роштиљ на средње јакој ватри. Извадите одрезак из јела, резервишите маринаду. Ставите месо на роштиљ и оставите да се кува 15 до 17 минута.
Када месо постигне жељену готовину, склоните га са ватре и оставите да одстоји пет минута пре резања. Сервирајте одмах.
Ознаке рецепта:
- трљати
- ентрее
- тек-мек
- Цоокоут
