дри5821 / Гетти Имагес
- Укупно: 32 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 12 мин
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 510 | Калорије |
| 32г | Дебео |
| 49г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 510 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 32г | 41% |
| Засићене масти 8г | 40% |
| Холестерол 48мг | 16% |
| Натријум 234мг | 10% |
| Укупни угљени хидрати 49г | 18% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 37мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ове укусне пециве пуњене гуавом и заслађеним крем сиром су кубанског порекла, али их можете пронаћи у многим латино пекарама. Они су посебно популарни у Мајамију.
Наравно, можете направити домаће лиснато тијесто од лиснатог тијеста ако то волите, али смрзнуто лиснато тијесто штеди пуно времена. Друга пречица је да тијесто направите у једној дугој траци, а затим га исечете на појединачне порције након што изађе из рерне. Ово вам штеди од сечења многих појединачних квадрата пецива (пекаре такође користе овај трик).
Можда ћете моћи да пронађете пасту од гуаве, која је чвршћа од лако доступне гуава желе, тако да не има тенденцију толико да се шири и цури из пецива. Али било који ће успети. Један за постизање изгледа и укуса вашег пастелитоса попут оних из пекаре је једноставна глазура са шећером која се на њих четка на пола пута печења - то је додатни корак, али резултат је вредан времена.
Састојци
- 1/2 шоље шећера
- 3/4 шоље воде
- 1 (17, 3 унце) паковање смрзнутог лиснатог пецива (2 листа, одмрзнута)
- 3/4 шоље крем сира (омекшани)
- 1 јаје
- 3 кашике шећера
- 1/2 кашике ванилије
- 1 шољица гуава пасте (или гуава желе)
Кораци за то
Скупите састојке.
Припремите једноставан сируп: У малој тави доведите шећер и воду да прокуха, па кухајте неколико минута док се шећер не отопи. Уклоните са ватре и оставите да се охлади.
Загрејати рерну на 375 Ф.
Умутите крем сир са шећером, 1 жуманцем (резервним јајетом) и ванилијом.
Лагано разваљајте један лист тијеста од лиснатог тијеста. Резачем за пиззу или оштрим ножем разрежите пециво по дужини на 3 једнаке траке. Поновите са преосталим листом пецива.
Радите брзо, ставите 3 траке на лим за печење обложен пергаментом. 1/3 гуава пасте (или желе) развуците по дужини по средини сваке траке. Залијте са 1/3 смеше сира.
Рубове пецива лагано истрљајте водом. Сваки премажите другом траком пецива, а ивице добро залепите прстом или вилицом. Умутите јаја са 1 кашиком воде и премажите врх пецива.
Ставите пецива у рерну и пеците док не поприме златну боју, отприлике 10 до 12 минута. Извадите из рерне и великодушно премажите пециво једноставним сирупом. Вратите их у рерну и пеците још 3 до 5 минута, или док не порумени, пахуљасте и златне боје. Извадите из рерне, а свако пециво разрежите на појединачне порције. Послужите топло.
Ознаке рецепта:
- Колач
- десерт
- јужноамерички
- лето
