ЛауриПаттерсон / Гетти Имагес
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 10 кебаба (10 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 244 | Калорије |
| 13г | Дебео |
| 7г | Угљикохидрати |
| 25г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 10 ћевапа (10 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 244 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 13г | 16% |
| Засићене масти 3г | 17% |
| Холестерол 76мг | 25% |
| Натријум 108мг | 5% |
| Укупни угљени хидрати 7г | 2% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 25г | |
| Калцијум 53мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Као и код већине ствари у животу, храна захтева неку врсту равнотеже. Понекад је недостатак равнотеже оно што чини кулинарско ремек-дело, али понекад је чисти ред састојака који јело чини сјајним. Један од ових рецепата за који је потребна равнотежа је кинески прах пет зачина.
Фиве-Спице је спој створен из кинеске кухиње који проналази савршену хармонију балансирања пет главних укуса: слатког, сланог, љутог, горког и киселог. То је прилично искуство посебно као прељев или сува трљања јер ћемо га овдје користити.
Кад зачини на пилетини погоде роштиљ, ствара небеску арому. Више нећете размишљати о лудој листи обавеза које нисте започели или свим пословима које сте занемаривали целе недеље. Са стрпљењем ћете ишчекивати тренутак када се кувају умирући ћевапи, да бисте могли да зароните.
Кебаби су одлични јер су у основи главно јело и прилог све у једном (пилетина и поврће!). Дакле, када размишљате о томе како послужити уз ове, размислите о нечем једноставном, као што је воћни смоотхие или ако желите мало више традиционалне стране (оне коју заправо ставите на тањир), размислите о прављењу јела од риже или тјестенине.
Састојци
- 2 килограма пилетине (на коцкице)
- 1 шоља гљива (цело)
- 2 паприке (црвене, углавном сецкане, комад од 1 до 2 инча)
- 1 лук (црвени, углавном сецкани, комади од 1 до 2 инча)
- Руб са пет зачина:
- 5 целих звезда аниса
- 1 кашика сечуанских бибер
- 1 кашика семенки коморача
- 2 кафене кашике целих лепршавих клинчића
- 2 кафене кашике цимета (млевене)
Кораци за то
Започните стављањем комбинације пилетине, шампињона, црвене паприке и лука на шните кебаба. Скелер можете створити стављањем: пилетине, лука, црвене паприке, печурке. Или можете смислити своје!
Затим скупите све зачине и ставите у млин за зачине и проциједите заједно. Зачини требају бити довољно фини да би се створио прашак. Такође можете користити малтер и петељке ако немате млин за зачине.
Затим равномерно распоредите смесу по свим странама ћевапа. Ставите зачињене ћевапе на роштиљ и пеците отприлике 15 минута, окренувши једанпут кебабе да се кувају са супротне стране.
Проверите пилетину на готовост. Када се пилетина у потпуности скува, а поврће угасите по жељи, извадите и оставите да се охлади. Послужите уз горе поменуту страну и уживајте!
Складиште
Прашак Фиве-Спице може се благовремено мешати и чувати у непропусној посуди на хладном, тамном месту до годину дана.
Ознаке рецепта:
- Гљива
- ентрее
- кинески
- Цоокоут
