Диана Раттраи
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: служи 6 до 8
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 287 | Калорије |
| 21г | Дебео |
| 18г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 6 до 8 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 287 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 21г | 27% |
| Засићене масти 5г | 24% |
| Холестерол 130мг | 43% |
| Натријум 410мг | 18% |
| Укупни угљени хидрати 18г | 7% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 54мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова кромпир салата можда изгледа једноставно, али није кратка у укусу. Крумпир који лепршава има кремасту текстуру, што их чини одличним избором за салате. Црвени лук даје мешавину боје боје, док краставац додаје освежавајући укус. Укусна павлака и прелив мајонеза савршено употпуњава салату.
Слободно прилагодите салату ако желите. Додајте ситно сецкане листиће лука, коприве или мајчине душице, или додајте мркву мркву за више боје. Такође у салати можете да користите мешавину црвеног, белог и љубичастог кромпира. Или уместо да кухате кромпир, направите га са печеним махунама.
Састојци
- 1 пол килограма крумпира (прочишћен и исечен на комаде од 1 инча)
- Кошер соли
- 4 велика јаја (тврдо кувано)
- 1/2 шоље црвеног лука (ситно сецкани)
- 1/2 шоље целера
- 1 средњи краставац
- 1/2 шоље павлаке
- 3/4 шоље мајонеза (или више, колико је потребно за влагу)
- 1/4 кашике млевеног црног бибера
Кораци за то
Ставите кромпир у средњу посуду и прекријте водом. Додајте око 1 кафену кашику соли на сваку литру воде. Доведите кромпир да прокуха, смањите ватру на тихо и поклопите таву. Пирјајте кромпир око 15 минута, или само док комадићи не постану виљушки. Оциједите их и оставите да се охладе.
Сјецкајте тврдо кухана јаја и ставите их у велику здјелу за сервирање.
Јајима додајте сецкани црвени лук и целер.
Огулите краставац и исеците га на пола по дужини. Измутите семенке кашиком, а затим нарежите краставац. Додајте нарезани краставац у посуду са поврћем и јајима.
Охлађени кромпир додајте у посуду са поврћем.
У другој посуди помешајте киселу павлаку, 3/4 шоље мајонеза и око 1/2 до 3/4 кашике соли и бибера; промешати да се помеша.
У смешу од кромпира додајте прелив, а нежно промешајте да се прелију и премажите преливом. По потреби додајте још мајонеза по укусу.
Варијације рецепта
- За додатну боју, у салату додајте мало сецканог шаргарепе или ситно сецкане црвене паприке. За тањира прелив додајте мало лимуновог сока или белог сирћета или додајте неколико кашика ужитка за копар или слатког укуса.
Савети
- Ако немате кромпириће за прсте, користите воштани кромпир, попут црвене коже, врхња или новог.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- прилог
- јужни
- Цоокоут
