Јела / Ахлам Раффии
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 393 | Калорије |
| 17г | Дебео |
| 46г | Угљикохидрати |
| 15г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 393 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 17г | 22% |
| Засићене масти 7г | 34% |
| Холестерол 30мг | 10% |
| Натријум 747мг | 32% |
| Укупни угљени хидрати 46г | 17% |
| Дијетална влакна 5г | 17% |
| Протеин 15г | |
| Калцијум 317мг | 24% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова супер лагана вегетаријанска домаћа супа од кромпира преливена топлим чедровим сиром, зеленим луком и свежим сецканим першуном је супа од кромпира коју може јести цела породица. Уз мало више од кромпира, лука и белог лука, то је такође одличан начин да повећате буџет породице за оброке. Међутим, ова супа се вероватно најбоље служи као лагани ручак уз свежу зелену салату, јер сама по себи није пуни оброк.
Уз сир и зелени лук, ова супа може вас подсетити на пуњене крумпирове коже. То је супа са мало натријума јер је једина додата со на крају на укусу, али проверите састојке вашег поврћа из јухе ако гледате како уносите со. Поред тога, овај вегетаријански рецепт је такође без глутена (све док употребљавате повртни чорби који је без глутена).
Састојци
- 2 кашике маслиновог уља
- 1/2 лука (мали коцкице)
- 2 режња белог лука (млевена)
- 2 кромпира (огуљен и исечен)
- 2 1/2 шоље поврћа
- 1 ловоров лист
- Сол и бибер по укусу (морска со или кошер со је увек најбоља)
- 1/2 шоље цхеддар сира (ренданог)
- Гарнисх: 3 зелена лука (сецкани)
- Гарнисх: 1 кашика насјецканог свјежег першуна
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Ахлам Раффии
У великом лонцу за супу потопите лук и бели лук на маслиновом уљу 3 до 5 минута, док лук не постане мекан.
Јела / Ахлам Раффии
Додајте сецкани кромпир и пирјајте још неколико минута.
Јела / Ахлам Раффии
Додајте повртни презли, ловоров лист и зачините сољу и бибером. Загријте, а затим смањите на лаганој ватри. Поклопите и оставите да се кува, повремено мешајући, 20 до 25 минута, или док кромпир не постане мекан.
Јела / Ахлам Раффии
Пажљиво уклоните ловоров лист и пребаците супу у блендер или процесор хране (или користите ручни миксер ако га имате). Радећи по групама по потреби пажљиво обрадите смешу од кромпира док не постане глатка и кремаста или док се не постигне жељена текстура (можда ћете радије неколико комадића уместо савршено глатке супе - на вама је).
Јела / Ахлам Раффии
Укусите и по потреби лагано зачините сољу и бибером. Вратите супу у лонац и додајте сир. Мешајте на лаганој ватри док се сир не отопи.
Јела / Ахлам Раффии
Украсите зеленим луком и насјецканим свежим першуном.
Јела / Ахлам Раффии
Будите опрезни приликом мијешања врућих састојака
Пара се брзо шири у блендеру и може изазвати прскање састојака свуда или изазивање опекотина. Да бисте то спречили, напуните блендер само једну трећину пута, отворите врх и покријте поклопљеним кухињским пешкиром док се блендате.
Додатни рецепти
6 најбољих услуга вегетаријанске доставе оброкаОзнаке рецепта:
- Цхеддар
- вегетаријанска супа од кромпира
- прилог
- Американац
