Елаине Лемм
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 30 мин
- Укупно време: 50 мин
- Принос: служи 4
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 494 | Калорије |
| 33г | Дебео |
| 33г | Угљикохидрати |
| 18г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: служи 4 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 494 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 33г | 42% |
| Засићене масти 10г | 48% |
| Холестерол 241мг | 80% |
| Натријум 496мг | 22% |
| Укупни угљени хидрати 33г | 12% |
| Дијетална влакна 6г | 23% |
| Протеин 18г | |
| Калцијум 107мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Не можете порећи да су Буббле анд Скуеак најважнији рецепт за остатак. Традиционално, укусна мешавина остатака недељног ручка једе се понедељком за ручак или вечеру. То је симпатична комбинација кромпира и поврћа која чини постојано и укусно јело.
Ова „Фанци“ верзија направљена је од поврћа од нуле, мада ако имате пристојну количину печеног кромпира (ови најбоље делују, али можете користити кашу) и поврће, онда их користите.
У овај рецепт смо додали мало Цхоризо-а, али ако желите вегетаријанску верзију, изоставите је. Шта кажете на мало преостале кобасице, уситњене говедине од печења? Свестраност је редослед дана овде, користите шта год имате; вас ће ограничити само ваша машта.
Кориштењем остатака хране величина вашег јела зависи од тога колико га имате.
Састојци
- 450 г / 1 лб новог кромпира (прочишћен и исечен на четвртине)
- Мрква од 225 г / 1/2 фунте (прочишћена и исечена на велике комаде)
- 4 кашике маслиновог уља
- 1 кашика путера
- 225 грама савојског купуса (фино исецкан)
- 4 кашике грашка
- 1/2 црвеног лука (врло ситно исечен)
- 4 јаја (свежа, у слободној понуди)
- Со и свеже млевени бибер
- Шпанско Цхоризо од 115 г / 4 оз (или Панчета, у коцкицама: опционо, можете задржати ово месо без меса ако желите).
- 1/4 шоље першуна равног листа (ситно сецкани)
Кораци за то
Донесите посуду са водом до брзог кључања, додајте нови кромпир, кувајте само 5 минута, оциједите и држите на једној страни.
Загрејати пећницу на 350 Ф / 180 Ц / Гас 5.
Загријте велику таву заштићену од рерне или таву на врху шпорета. Додајте маслиново уље и путер и загревајте пазећи да не изгоре. Додајте издубљени кромпир и шаргарепу. Промијешајте и ставите у рерну. Кувајте 20 минута док кромпир и шаргарепа не порумене по ивицама.
Извадите посуду из рерне, додајте купус и грашак и добро измешајте. Кашиком направите 4 лежишта равномерно распоређена по тави, разбијте јаје у сваки од јажица. Зачините површину заиста добро сољу и бибером, а затим их поспите луком и на крају, Цхоризо или Панцету ако користите.
Вратите таву у рерну и кухајте још 10 минута или док се не постави бела, а жуманце се скува по вашој жељи.
Извадите из рерне, оставите да одстоји 5 минута, а затим их поспите насјецканим першуном и послужите.
Горе наведени рецепт је да кувате ово јело од нуле. Наравно можете да користите куване остатке своје недељне печења, у том случају загрејте уље и путер и наставите од тачке 4 упутства користећи било које поврће имате.
Ово је наш избор поврћа, наравно, промене можете унети по жељи, принцип је исти. Печене пастрмке, бриселски клице, шпинат, блитва, блитва, репа… све дјелује изузетно добро. Избор је на вама. Уживати.
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- предјело
- британски
- Божић
