ико636 / Гетти Имагес
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 476 | Калорије |
| 27г | Дебео |
| 27г | Угљикохидрати |
| 34г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 476 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 27г | 34% |
| Засићене масти 8г | 40% |
| Холестерол 126мг | 42% |
| Натријум 334мг | 15% |
| Укупни угљени хидрати 27г | 10% |
| Дијетална влакна 6г | 21% |
| Протеин 34г | |
| Калцијум 269мг | 21% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Резан пасирани патлиџан заузима место резанци у овом пилећем лазање.
Патлиџан је слојевит са рајчицом, куваном пилетином и моцарелом сиром. Без резанци или пуњеног сира од рикоте, у угљикохидратима је лакши и нижи него у типичној лазање.
Слободно направите лазање са мљевеном пилетином или ћурком, или замените пилетину млевеном говедином. Тиквице су још једна могућност за резанце. Употребите комбинацију патлиџана и тиквица (исечених по дужини) у тепсији.
Састојци
- 1 јаје, мало тучено
- 1/4 шоље млека
- 1 средњи патлиџан, огуљен и по дужини нарезан
- 1/4 шоље финих сувих хлебних мрвица
- 2 до 4 кашике биљног уља, подељено
- 1/4 шоље лука нарезаног на коцкице
- 1 чешња чешњака, млевена
- 2 лименке (по 8 унчи) парадајз сос
- 1 (16 унца) лименка, необрађена и сецкана
- 1 кашика сухих першиних пахуљица
- 1 кашика шећера
- 1 кашика сушеног целог оригана
- 1/2 кашике соли
- 1 1/2 шоље насјецкане куване пилетине или ћурке
- 1 шоља (4 унче) резаног сира моцареле
- 1/4 шоље нарибаног пармезана
Кораци за то
Загрејати пећницу на 350 Ф (180 Ц / Гас 4).
У посуди умутите јаје и млеко заједно. Уроните кришке патлиџана у млечну мешавину, а затим ископајте у хлебним мрвицама да се темељито премажу.
Загрејте 2 кашике уља у тави на средње јакој ватри. Кухајте кришке патлиџана у серијама док не порумени са обе стране, додајући по потреби више уља. Уклоните патлиџан; испустите папирним пешкиром.
Лук и бели лук исеците на преосталом уљу; додајте сос од парадајза, парадајз, першун, шећер, оригано и со. Кувајте на средњој ватри, непокривени, 10 минута. Умијешајте пилетину; Склоните са ватре.
Сложите половину кришки патлиџана у посуду за печење величине 9 до 13 центиметара; кашика половине смесе соса преко патлиџана. Поновите слојеве. Пеците, непокривено, у претходно загрејаној рерни 25 минута. Поспите моцарелом и пармезаном и пеците 5 до 10 минута дуже да се сир растопи.
Савет
- Кожа великих патлиџана може бити горка, па их треба огулити. Лук оставите на млађим, мањим патлиџанима. Ако патлиџан нарежите патлиџан у колу.
Варијације рецепта
- Замените све састојке соса од парадајза у кораку 4 са теглом од маринаре или шпагете од 32 унце.
Ознаке рецепта:
- Моззарелла
- ентрее
- Американац
- назад у школу
