аннелевен / Гетти Имагес
- Укупно: 2 сата 45 мин
- Припрема: 2 сата
- Кувар: 45 мин
- Принос: 1 крух (10 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 69 | Калорије |
| 3г | Дебео |
| 10г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 хлеб (10 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 69 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 3г | 3% |
| Засићене масти 1г | 4% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 153мг | 7% |
| Укупни угљени хидрати 10г | 4% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 25мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за хлеб од парадајза креиран је да попуним моје вечере са печеном. Влажна унутрашњост и укусан укус парадајза такође чине овај хлеб савршеном пратњом било којој вечери са тјестенином, попут шпагета или лазање. Тост и преливен маслацем, укусан је хлеб уз доручак са омлетом или јајима. Направи један крух.
Састојци
- 1 кашика соли
- 1 кашика шећера
- Смањивање 1 кашике
- 1 пакет квас (активно суво)
- 3/4 шоље воде (топла)
- 3 унче парадајз пасте
- 2-1 / 4 шоље брашна (хлеб)
- 1 јаје
- 1/16 жличице макових семенки
Кораци за то
У средњој посуди помешајте заједно сол, шећер, корицу, квас, воду и пасту од парадајза. Умешајте у 2 шоље брашна.
Изваљајте тесто на брашнастој табли. Умешајте преосталу 1/4 шоље брашна.
Ставите тесто у намашћену посуду, преокрените тако да врх буде подмазан. Покријте и оставите да се стави на топло место око 1 сат или док се не удвостручи.
Спусти се. Изађите на даску и гњечите око 3 минуте.
Обликујте тесто у хлеб. Ставите у намашћену тепсију од 8, 5 к 4, 5 инча. Покријте и оставите да се диже око 45 минута или док се не удвостручи.
Премажите јајетом и поспите маковим семеном по врху. Одредите хлеб тако што ћете направити три брзе косе преко врха.
Пеците на 375 Ф током 45 минута или док хлеб не звучи шупље кад га додирнете прстима.
Скинути са ватре и извадити векну. Оставите на хладњаку или на чистој крпи.
Хлеб се може умотавати и замрзавати до три месеца.
Савети
- Квас чувајте у херметички затвореној посуди и хладњаку. Топлина, влага и ваздух убијају квасце и спречавају дизање хлебног тијеста. Прскањем крухова водом док се пеку створит ће се хрскава кора. Крухове хљеба с бјелањком прије печења створите сјајну корицу. Испеците крухове с млијеком прије печења да бисте произвели тамна, сјајна корица. Крухове намажите маслацем одмах након печења како бисте створили мекану корицу. Употријебите флаширану воду умјесто воде из славине да направите свој хљеб. Омекшивачи воде и хлорирана јавна вода понекад могу убити квас који је потребан да би се тесто за хлеб дигло.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- парадајзни хлеб
- доруцак
- Американац
