Алан Рицхардсон / СтоцкФоод Цреативе / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 0 мин
- Хладити: 60 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 78 | Калорије |
| 1г | Дебео |
| 18г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 78 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 1г | 1% |
| Засићене масти 1г | 3% |
| Холестерол 3мг | 1% |
| Натријум 68 мг | 3% |
| Укупни угљени хидрати 18г | 7% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 17мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај лак рецепт за пољску салату од шаргарепе или суровка з марцхевки (соо-РРООФ-кахз мах-РРЕФ-кее) потиче од кухарице Халине Пиедзиак из Паłац Łоцхов у пољском селу Łоцхов.
Палата цхоцхов је реновирана дворца на прелепом имању, која сада служи као преноћиште и конференцијски центар у регији Мазовиа у средњем североистоку Пољске.
Разлика између суровке и саłатке је у томе што је прва салата направљена од свежег и сировог поврћа, а друга салата може бити месна, морска храна или повртна салата направљена од куваних састојака.
Ово је одлична опција за салату за ручак или бифе стол.
Састојци
- 5 великих шаргарепа (огуљена и грубо решена)
- 1 Гранни Смитх јабука (огуљена, језгра и грубо нарибана)
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашика сунцокретовог уља (или биљног уља)
- Необавезно: 1/2 шоље грожђица (тамна или светла умочена у воду 15 минута)
- Соли по укусу)
- Шећер (на укус)
Кораци за то
У великој посуди помешајте шаргарепу, јабуку, лимунов сок, сунцокретово или биљно уље, опционално ситно исцеђене и исцеђене тамне или светле грожђице, сол по укусу и шећер по укусу.
Након што се састојци темељно измешају, поклопите и ставите у хладњак док се не охладе. Послужите на хлађеним тањирима за салату или прођите поред стола.
Разлика између пољских сирових салата и куваних салата
Саłатка: Салотка је обично хладна салата направљена од куваних састојака. Саłатки може укључивати пилетину, туњевину, шунку, говедину, кромпир, јаје и друге кухане протеине преливене киселом павлаком или пољским мајонезом. Други се праве од куваног поврћа попут кромпира, репе и других.
Суровка: Суровка је хладна салата направљена од сирових састојака попут ове мркве салате или одресканих краставаца у павлаци ( мизерија ). Остале суровки су салате од салата, нарибана шаргарепа са јабуком, кисели купус, свежи купус, репа, ротквице и друге салате.
Суровки обично прати топле оброке. Мењају се на основу сезонских производа. Тако се зими, коренске поврћаре најбоље истиче. Ево још рецепата за сирове салате:
Ознаке рецепта:
- Мрква
- прилог
- источна европска
- потлуцк
