Новогодишња прослава.
Встоцк / Гетти Имагес
Заједно са људима широм света, источни Европљани дочекују Нову годину уз уживање у специјалитетима и специјалним намирницама за које се сматра да ће донети срећу, здравље и просперитет.
Луцки Фоодс
- Сматра се да риба, посебно она са сребрним вагама, симболизује новац. Кисела харинга је за Пољаке у ударима поноћи у новогодишњој ноћи, а зелени, обично купус, повезан је с новцем и тако се сматра да доноси добро богатство. Јести купус вјероватно је успио у новогодишњој лози јер је усјев касне јесени, а најбољи начин да га сачувате за зиму био је претварањем у кисели купус. Испирање купуса обично траје шест до осам недеља, а било би савршено јести око Нове године. Дуги праменови киселог купуса такође симболизују дуг живот. Махунарке, лећа и грашак такође симболишу новац јер њихов изглед подсећа на кованице које набрекну када се кувају. Семе мака се у Пољској сматра сретном храном, па ћете их наћи у кухињи, а посебно на Божић У предвечерје и у Нову годину Садржај свињских масти симболизира богатство и просперитет. Свиња се такође сматра симболом напретка, јер свиње корену напред. Спит-печена свиња је уобичајена, као што су јела од печеног свињског меса, кобасице и друго. Традиција једења свињског меса вероватно има више везе са временима клања него са осигуравањем добре среће. Намирнице у облику прстена попут колачића, крофни и багела симболизују годину која долази у пун круг и представљају вечност.
Шта не јести
Јастог и ракови сматрају се лошом срећом јер се крећу уназад и могу довести до неуспјеха. Пилетина је такодје не-не, јер се гребе уназад, па једући било коју крилатицу одбацује, јер то може представљати нечију срећу у одлету.
Бугарске новогодишње традиције
Штастлива (или Цхестита) Нова Година —Срећна Нова година на бугарском језику
У Бугарској су прославе Нове године недељни послови који укључују поворке, музичке фестивале, карневале и спортске догађаје. Дочек Нове године проводи се у посети пријатељима, весели се, једу храну и срећу уз ракију (ракију од грожђа) и друге јаке напитке.
Нова година је празник светог Василија или вассилиовден када се поштује обичај сурвакија за здравље и звање, познат и као ацидвакари. Гранчице или ситне гране стабла корнења (стабла), зване сурвакнитса (позната и под именом ацидвацхка), украшене су папирима јарке боје. Деца рађају своје родитеље, баке и деке, тетке и ујака тим гранчицама, желећи им добро у новој години. Заузврат, деца су награђена орасима, бомбонама и кованицама. Алтернативно, људи из села иду од куће до куће да изврше благослов.
Нова година се такође слави ношењем нове одеће - вани са старом и са новом. Новогодишња вечера је раскошна ствар, што је богатији намаз, плоднија ће бити година која долази. Обредни хлеб украшен је верским симболима или виновом лозом и кошницама направљеним од хлебног теста, а посебно место се спрема за сиру банитзу (такође пенута баница) са препојеним пупољцима рогача (стабла) који симболизују дом, породицу и стоку, а обећава добро здравље за наредну годину.
У западној Бугарској, централном Балкану и неким регионима дуж реке Дунав, обичај ладоуване (познат и као куммицхене) у новогодишњој ноћи поштују жене које желе да се венчају. У остатку земље слави се на Бадњи дан. Девице села спуштају симболе плодности - прстење везане црвеном жицом за спреј свежег бршљана или босиљка, овса и јечма - у чашу пуну изворске воде 30. децембра. Чајник се оставља преко ноћи на отвореном, испод звезде и, у новогодишњој ноћи, пратећи обредни плес око ње, прича се о срећи девојака.
За православне хришћанске Бугаре који се придржавају Јулијанског календара, Нова година и Дан прослављају се од 13. до 14. јануара.
Хрватске новогодишње традиције
Сретна Нова Година —Сретна Нова година на хрватском језику
У Хрватској се дочек Нове године одржава забавама у кућама, хотелима, дискотекама и јавним трговима. Ватромет за поноћни удар уобичајен је у већим градовима Дубровнику, Хвару и Сплиту. Сретна храна коју једу су сарма, свињска печенка (пеценка) и риба и морски плодови за оне који живе дуж далматинске обале. Чевапчићи, ајвар, бурек, фиоке за нарезек, штрудле, ролат од ораха и још много тога такође се једу на дан Нове године, у складу са жељама породице.
Чешке новогодишње традиције
Стастни Нови Рок - Сретна Нова година на Чешком
Као и у Пољској, Нова година је позната као Дан Светог Силвестера, јер је празник свеца. А пошто је Праг био његово место рођења, веза је још јача у Чешкој.
Дочек Нове године је забава уз разне цхлебички (сендвиче отвореног лица), орашасте плодове, брамбурки (домаћи чипс од кромпира) и друге ужине. Поноћ се прославља испијањем шампањца (шампањца) или неког другог локалног пјенушца. Неки Чеси једу вепровы овар (кухана свињска глава) са строуханым кренем јаблки (нарибани хрен и јабуке) у поноћ.
На дан Нове године, једе се кока (лећа), симбол новца, заједно са свињетином и остатком ваночни цукровы.
Мађарске новогодишње традиције
Болдог уј Евет - Сретна Нова година на мађарском
Након ношења по селу, ликови Јацка Страв-а, жртвеног јарца који представљају зла и несреће прошле године, спаљују се на Сзилвесзтер-у или у новогодишњој ноћи. У великим градовима се одржавају јавне прославе и журке на којима млади и стари плешу ноћима. Ту је и новогодишњи бал и концерт у Мађарској државној опери у Будимпешти. Улични продавци за децу продају маске и уређаје за нокте.
На новогодишњи дан послужују се печена свиња и лечаста фузелек (супа од леће) - обе се сматрају храном за срећу. Док друге културе једу рибу јер сребрне ваге подсећају на новац, јести рибу у Мађарској сматра се несрећном, јер ће отпливати нечијом срећом.
Литванске новогодишње традиције
Лаимингу Наујују Мету - Сретна Нова година на литванском
У неким регионима Литваније, Нова година је позната као "мали Бадњак", а једу се сличне намирнице које се служе за Бадње вече, осим што јела садрже месо. Људи остају до поноћи јер ће спавање до почетка нове године донијети лошу срећу. Важан део новогодишње ноћи и дана је приповиједање богатстава и предвиђања.
Пољске новогодишње традиције
Сзцзесливего Новего Року - Сретна Нова година на пољском
Дочек Нове године познат је под називом Силвестер јер пада на празник Светог Силвестера. Пољаци се забављају уз добру храну и пиће.
Свечаности за Нову годину могу укључивати хаириде у шуму где се поставља ватра и уживају у кобасицама, бигосима и водки. Пекари продају хлеб и пецива у облику зечева, оваца, гусака и крава како би осигурали богатство и срећу за наредну годину. Крух у облику округлог или прстена такође је популаран јер симболизује живот који долази пун круг и вечност, а пацзки се служе за десерт. Силвестер започиње карневал - период лопти и журки пре почетка коризме.
Румунске новогодишње традиције
Ун Ан Ноу Ферицит (или Ла Мулти Ани) - Сретна Нова година на румунском језику
У Румунији храна за срећу укључује сармуле (пецива од купуса) и мититеи (кобасица слободног облика). Новогодишња вечера је раскошна јер се верује да је оброк богат, тако ће бити и нова година. Палинца (шљива ракија) је традиционално пиће. Причање среће важан је део новогодишњих румунских обичаја.
Руске новогодишње традиције
С Новим Годом - Сретна Нова година на руском језику
Руски православни хришћани који слиједе Јулијански календар славе Нову годину и Дан 13-14. Јануара. Али за оне који владају Нову годину засновану на Грегоријанском календару, она се прославља 31. децембра-јануара. 1.
Јавна славља, ватромет, испијање вотке и шампањца, забава у клубовима или у приватним домовима са обиљем закуски или "малих залогаја" (предјела) је традиционална.
На новогодишњи дан конзумирају се обилни печени патка, кавијар, салата оливиер, риба у аспику, гљиве у павлаци, орасични колачићи, новогодишња торта с сатом и сито, топло, безалкохолно или алкохолно зачињено пиће.
Српске новогодишње традиције
Срецна Нова Година - Срецна Нова година на српском
Већина Срба су православни хришћани који славе Нову годину и Дан 13. и 14. јануара, према Јулијанском календару. Постоји обиље хране и пића, укључујући сарму, пржену печену свињу, торте, роладе од ораха, штрудле и десерте. Ракија, моћно пиће од ракије од грожђа, понекад помешано са вискијем и зачинима, традиционално је у ово доба године.
Божићна дрвца украшавају се и поклони који се дају на дан Нове године, а не на Божић. У поноћ на новогодишњу ноћ, Деда Мраз (дјед мраз) обилази куће и оставља поклоне испод дрвета.
Словачке новогодишње традиције
Штастны Новы Рок - Сретна Нова година на словачком језику
Дочек Нове године у Словачкој дочекује се уз журке на улици и кући. Новогодишња вечера може укључивати печене гуске, клобасу и кобасице од јатернице. Штрудле са пуњењем ораха или мака су популарни десерти. о словачким фестивалима овде
Словенске новогодишње традиције
Сречно Ново Лето - Сретна Нова година на словеначком језику
Забаве на отвореном са живим бендовима типичне су у већим градовима. Благдан је на свињетини и многим богатим десертима попут прекмурске Гибанице или потице на новогодишњи дан.
Украјинска новогодишња традиција
З Новим Роком - Сретна Нова година на украјинском
Благдани на риби, свињетини, махунаркама, холубтси (пецива од купуса), пампусхки (пуњени и пржени кромпир куглица), колачима и другим посластицама велики су део украјинских новогодишњих празника и празника. Украјинци, који слиједе Јулијански календар, славе се од 13. до 14. јануара (мада је, као и у Русији, национална Нова година технички 1. јануара).
Породице се окупљају да размисле о прошлој години, наздрављају и предвиђају о наредној години, а поклони се размењују. Деда Мраз и његова унука, Снежна девојка, посетили су нас.
