Јела једе / Нита Вест
- Укупно: 3 сата 15 мин
- Припрема: 3 сата
- Кувар: 15 мин
- Принос: служи 12
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 365 | Калорије |
| 29г | Дебео |
| 22г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: Сервира 12 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 365 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 29г | 38% |
| Засићене масти 17г | 87% |
| Холестерол 70мг | 23% |
| Натријум 462мг | 20% |
| Укупни угљени хидрати 22г | 8% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 70мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Паин ау цхоцолат једна је од најпознатијих француских пецива. Само спомињање имена дочарава француски доручак уз свежу кафу и пецива, топле из рерне, са укусном отопљеном чоколадом.
Овај рецепт може изгледати застрашујуће, али будите сигурни да није. Постоје једноставни кораци и тесто се мора одмарати тако да време за шалтером буде много мање него што мислите. Пробајте их, свеже из рерне.
Састојци
- 4 кашике инстант сушеног квасца
- 1/2 шоље воде (млаке)
- 3 1/2 шоље хлебног брашна
- 1/2 шоље млека
- 1/3 шоље гранулираног шећера
- 3 кашике путера (растопљено и охлађено)
- 1 1/2 кашике соли
- 1 шоља путера (омекшали)
- 9 унци горко (слатка чоколада, грубо сецкана)
- 1 јаје
- 2 кашике млека
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Нита Вест
Отопите квасац у топлој води 5 минута.
Јела једе / Нита Вест
У растворјени квасац и воду додајте хлебно брашно, млеко, шећер, растопљени путер и со, а затим мешајте тесто на средњој брзини око 2 минута. Ако је тесто превише лепљиво, додајте 1 кашику додатног брашна одједном, све док тесто није довољно чврсто да се обликује без лепљења.
Јела једе / Нита Вест
Тесто обликујте у куглу и лагано га обложите пластичном фолијом. Оставите да почива на собној температури 30 минута.
Јела једе / Нита Вест
Разваљајте тесто у правоугаоник величине 10 и 15 инча.
Јела једе / Нита Вест
Покријте га и оставите да се диже 40 минута.
Јела једе / Нита Вест
Правоугаоник премажите омекшаним маслацем, а затим савијте тесто у трећине, као слово.
Јела једе / Нита Вест
Вратите дугачак, танки правоугаоник натраг у оригинални облик од 10 до 15 инча.
Јела једе / Нита Вест
Поново разваљајте тесто на трећине, а затим поклопите тесто пластичном овојницом и оставите да одстоји у фрижидеру 1 сат.
Јела једе / Нита Вест
Поновите овај поступак још једном.
Јела једе / Нита Вест
Оштрим ножем разрежите тесто попречно на 12 правоугаоника.
Јела једе / Нита Вест
На један од кратких крајева правоугаоника распоредите 2 кафене кашике уситњене чоколаде.
Јела једе / Нита Вест
Преклопите ту трећину тијеста преко чоколаде, ка средини.
Јела једе / Нита Вест
Поновите поступак на супротној страни теста, преклопите га и затакните крај да бисте створили цилиндрични облик.
Јела једе / Нита Вест
Распоредите сваку готову болну чоколаду на благо намашћен лим за печење са најмање 1 1/2 инча између сваког пецива.
Јела једе / Нита Вест
Лагано их прекријте пластичном фолијом и оставите да се дижу док се готово не удвоструче - отприлике од 45 минута до 1 сата.
Јела једе / Нита Вест
Загрејати рерну на 400 Ф.
Умутити јаје и 2 кашике млека заједно да се јаје опере. Четком за прање јаја премажите површину сваког пецива.
Јела једе / Нита Вест
Пеците бок ау чоколади 12 до 14 минута, док не порумени и не постану златно браон.
Јела једе / Нита Вест
Послужите и уживајте!
Јела једе / Нита Вест
Ознаке рецепта:
- Француски хлеб
- доруцак
- Француски
- Божић
