Да бисте научили како кухати заиста одличну храну, потребно је погледати најосновније рецепте. У кулинарству постоје многе тајне које кувари уче у школи, тајне које се често односе на најједноставнију храну.
Како да помешате прељеве, скухате савршен одрезак и направите одличан пиринач - то су све ствари које бисте могли да научите у кулинарској школи. Чак и ако мислите да су вам ови рецепти науљени, неколико савета и трикова натераће вас да преиспитате шта знате. Једна ствар коју научите у кухињи је да никад не престанете да учите.
-
Основни прељеви су обавезни
ВеселовЕлена / Гетти Имагес
Умаци и преливи често су кључеви одличне хране. Ако можете разумети како да направите одличну вињегрупу, разумећете елементе и захтеве који се тичу других прелива. Ово је кулинарска школа 101 и овај рецепт за винарицу можете понијети у било којем правцу када сазнате ситније детаље.
-
Научите како скувати пилаф од риже и рижото
бхофацк2 / Гетти слике
Многи кухари се слажу да је основно јело од пиринча једна од најтежих ствари за савладавање у кухињи. Чини се довољно једноставним, али врло је лако прекухати или прекухати пиринач. Иако ће бити јестива, то неће бити знак истинског кувара.
Рижото је једно од најизазовнијих јела од пиринча за нове куваре и постоји традиционална метода као и пречица која се користи у многим ресторанима. За почетак, требали бисте научити 'прави начин' како направити рижото који траје дуже, али вриједи.
Пиринж од пиринча мало је лакши, али требали бисте знати неколико трикова овог лагано зачињеног јела од пиринча. Најважнији је ваш избор у тави јер он мора бити достојан и за шпорет и за рерну.
-
Ессентиалс оф Рататоуилле
Таниа_Ф / Гетти Имагес
Добит ћете много праксе уситњавања поврћа док научите да правите рататоуилле. Четири, пет или више поврћа може ући у ово јело и постоји много упутстава које можете да искористите. Неопходно је за учење како савршено испећи поврће, вештину коју ћете користити изнова и изнова.
-
Елементи каширане супе
товфла / Гетти Имагес
Јухе на бази крема су кључне у репертоару сваког кухара и опет, постоји неколико трикова који ће вам помоћи. Ова једноставна супа од крумпира и лука провест ће вас кроз основе припреме поврћа, пире-ја у блендеру) или урањањем у блендер) и употпунити га савршеном количином зачина.
-
Једноставност кувања пилетине
Зорианцхик / Гетти Имагес
Пилетина је лукаво месо за кување и што више вежбате са њим, то боље. Врло је лако прекувати или прекувати и није пожељан резултат.
Пилећи маренго је класични француски рецепт који је идеалан увод јер користи тањи филете пилећих прса. Такође је укусно тако да можете искористити предности својих експеримената.
-
Кораци за роштиљ савршени одрезак
моница-пхото / Гетти Имагес
Многи домаћи кувари заклињу се да могу да роштиљају савршен одрезак; То је питање поноса. Па ипак, ти исти људи ће се упутити у ресторан по одличан одрезак јер су кувари проучили ово месо и научили како га заиста усавршити.
Не само да ћете наћи савете за печење одличног одреска одреске по овом рецепту, већ ћете научити и о састављеном путеру који је још једна од главних кулинарских школа. Током тренинга одреска, пробајте и Беарнаисе сос. Одлични кувар никада не може имати превише соса у свом арсеналу.
-
Цан Иоу Маке Цреме Брулее?
Марцело_минка / Гетти Имагес
Ах, цреме брулее. То је основна кулинарска школа и прилично забавно направити јер се играте бакљом како бисте је карамелизирали. Иако је ово јело од врхња лако, лако га је и забрљати, а други кухари бит ће врло критични према сваком кремом брулеу који се стави пред њих. Учините себи услугу и научите како да направите ову до савршенства.
-
Тајна до савршене коре од пита
бхофацк2 / Гетти слике
Нисмо разговарали о пецивима јер је то потпуно засебна тема разговора. Међутим, послужиће било који кувар који ће добро тренирати како би научио како направити основну корицу од пита. Пуно је науке која се бави тиме да би створила или љуту или љуту кору за различита јела.
Чак и ако нећете испећи слатку торту за десерте, овај ће туториал пружити драгоцјене савјете за било која слатка јела од пите која направите у будућности.
