иСтоцк Пхото / Гетти Имагес
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 4 порције
Озбиљно, постоје десерти који су тако једноставни за направити, а опет укусни, а једва да се могу веровати. Узмимо за пример овај једноставан рецепт за пире од јабука.
То је не само диван начин употребе јабука за кување или јабука с оштрим окусом, већ је и десерт лагано, али укусно јело, што је одлично за кутије за ручак, излете, забаве и кад год се позове лагано слатко.
Састојци
- 3 средње јабуке (куване јабуке као што су јабуке Гранни Смитх, огуљене, исечене и нарендоване)
- 3, 5 оз. / 100 мл воде
- 0, 5 оз./15 г белог шећера
- 1/4 жлице. сок од лимуна
- Јабучни јабук 10 оз. / 300 мл (незаслађен, безалкохолни јабуковач)
- 3 листа желатине (омекшана у мало хладне воде или 1 1/2 кашике желатине у праху)
- 1 шоља / шлаг 300 мл
Кораци за то
Припремљене јабуке ставите у лончић, додајте воду, шећер и лимунов сок и кухајте на лаганој ватри 10 минута или док јабуке не омекшају и тек почну да се распадају.
Користите мешалицу за урањање јабука или пире, а затим их прогурајте кроз ситно сито да бисте створили једноставан сос.
Јабуку ставите у другу посуду и кухајте док не редукује на око 5 кашика.
Уклоните јабуковачу из топлоте, а затим додајте омекшане листове желатине или прелијте по желатини у праху. Мешајте док се не отопи и оставите да се охлади.
Шлаг истуците док не формира меке врхове, а затим је увијте у мешавину пире од јабука, јабуковаче и желатине.
Поделите мешавину пљескавице од јабуке на четири (3, 5 инчне / 9 цм) рамекине. Гладите површину малим ножем за палету или задњу кашику и оставите је да стоји у фрижидеру 2 сата.
Једном постављени, сервирајте одмах украшен гранчицом свеже менте и можда неколико кекса са кратким хлебом.
Варијације
- Промените јабуке: Гранни Смитхс даје моуссе оштар, оштар укус, али можда желите пробати и друге јабуке. Ружичаста јела је мекша и биће слађа. Промените воће: Свеет Виллиамс и Цонцорд Пеарс кухаће и пире на сличан начин као и јабуке, па једноставно замените јабуке овим. Додајте мало додатног укуса: Рецепт за јабучни моуссе овде користи јабуковач као позадински укус. Искључите ово користећи друга ароматична пића (алкохолна или на неки други начин). Ликери са аромом крушке добро раде или испробајте Армагнац или Цалвадос, али природно нису погодни за децу.
Ознаке рецепта:
- јабука
- десерт
- британски
- назад у школу
