Диана Раттраи
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 114 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 14г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 114 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 8% |
| Засићене масти 4г | 18% |
| Холестерол 15мг | 5% |
| Натријум 469мг | 20% |
| Укупни угљени хидрати 14г | 5% |
| Дијетална влакна 6г | 20% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 96мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за купус и порилук укусна је прилог уз било који оброк, поготово онај са јелом од говеђег меса, печена у лонцу, свињетина или шунка. Купус и пор пирјају се док не порумени. Пор и купус се лепо надопуњују.
Купус и пор се сосени и затим пирјају до савршенства са малом количином пилећег залиха, путера и зачина. Користите несољене пилеће залихе.
Састојци
- 1 средњи зелени купус
- 3 велике порилук
- 3 кашике путера
- 1/3 шоље пилећег чорба (или више)
- 1 кашика кошер соли (оскудно)
- 1/2 кашике црног бибера (свеже млевен)
- Необвезни укус: семенке кумине
Кораци за то
Скупите састојке.
Диана Раттраи
Купус исеците на 6 клинова и затим уклоните комадиће језгре. Клинове купуса прережите попречно на танке траке или га исецкајте помоћу уређаја за припрему хране са наставком за резање диска. Алтернативно, купус можете насјецкати.
Диана Раттраи
Порилук порежите и одбаците зелене делове; танко нарежите порилук. Пребаците нарезане порилук у посуду пуну хладне воде. Замахните порилуком око себе да бисте испустили сваки пијесак који би се могао залијепити за њих. Жлицом или руком издубите их у цједило.
Диана Раттраи
Растопите путер у великој, дубокој тави или холандској рерни на средње јакој ватри. Додајте пор и купус и сос, уз мешање, око 7 до 8 минута.
Диана Раттраи
Додајте пилећи презле, со и бибер и пирјајте, поклопљено, 15 до 20 минута, или док се купус не скува, али је још увек мало хрскав.
Диана Раттраи
Убаците купус и порилук у тањир за сервирање. По жељи поспите сјеменкама кумине и уживајте!
Ознаке рецепта:
- купус
- купус и порилук
- прилог
- Американац
