Харалд Валкер / Стоцкси Унитед
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 375 | Калорије |
| 24г | Дебео |
| 37г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 375 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 24г | 31% |
| Засићене масти 3г | 16% |
| Холестерол 26мг | 9% |
| Натријум 266мг | 12% |
| Укупни угљени хидрати 37г | 13% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 52мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за штрудлу од јабуковог ораха изгледа импресивно, али није ни приближно толико компликован као што се чини. Користи упаковане састојке попут лиснатог тијеста и пуњења пите, тако да састојке можете лако држати у руци за госте у ласт минуте доручку, импровизовани поподневни чај или брзи поклон који ћете понијети пријатељу или комшији.
Састојци
- 1 шоља сецканог пецива
- 1 шоља пуњења пита од јабука у конзерви
- 1/3 шоље смеђег шећера
- 1 кашика универзалног брашна (плус још за прашину)
- 1 кашика цимета
- Лиснато тијесто (одмрзнуто)
- 1 јаје (лагано тучено)
- 1 кашика грубог шећера или сировог шећера
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати пећницу на 400 Ф. Поравнати лим за печење пергаментним папиром.
У чинији помешајте олупке и надјев од јабучних пита. У другој посуди помешајте браон шећер, брашно и цимет. Оставите обе смеше.
На радној површини осушеној брашном пажљиво развијте лиснато тијесто. Помоћу ваљака, разваљајте пециво да бисте формирали правоугаоник дугачак око 12 и широк 9 инча, пазећи да се пециво не залепи за површину.
Визуализујте пециво подељено на трећине попут набора на сложеном писму. Ножем или резачем за пециво исеците реже дуж дугих страна пецива, које се протежу од ивице пецива до ивице средње трећине, а средњу остављате нерезану. Прорези требају бити удаљени 1 инч.
Ширите смешу јабука и ораха по дужини средње трећине теста, остављајући отприлике пола центиметра на оба краја. Преко пуњења поспите смеђу смеђу шећеру.
Почевши од једног кратког краја, обликујте плетеницу: Преклопите половину ивице теста преко надјева. Затим прекријте прву траку са десне стране преко пуњења под малим углом. Преклопите прву траку са леве стране за пуњење, преклапајући прву траку. Наставите савијање тракица теста са наизменичних страна да бисте обликовали плетен дезен.
Када дођете до врха, преклопите ивицу теста преко надјева, гурнувши је испод плетеним тракама. Помоћу две лопатице пажљиво пребаците плетеницу на лим за печење обложен пергаментом.
Загрејати рерну на 400 Ф.
Помоћу четкице за пециво лагано промешајте смјесу од јаја преко плетенице. Поспите шећером.
Пеците у претходно загрејаној рерни док пециво не постане златно смеђе боје, око 15 до 20 минута. Оставите да се охлади 15 до 20 минута пре него што се исече на 8 комада.
Послужите топло или на собној температури. Уживати!
Ознаке рецепта:
- Аппле
- доруцак
- Американац
- Божић
