Лаури Паттерсон / Гетти Имагес
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 35 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 8 до 10 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 664 | Калорије |
| 44г | Дебео |
| 29г | Угљикохидрати |
| 37г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 до 10 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 664 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 44г | 56% |
| Засићене масти 12г | 62% |
| Холестерол 141мг | 47% |
| Натријум 219мг | 10% |
| Укупни угљени хидрати 29г | 11% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 37г | |
| Калцијум 60мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за говедину Веллингтон има добар укус и лако га је направити. Ако нисте сигурни шта је то говедина Веллингтон, то је одрезак унутар лиснатог тијеста. Текстура јела је божанска када се говедина и пецива правилно кувају. Филет мигнон је најбољи рез од говедине који се користи за овај рецепт.
Састојци
- 1 кашика маслиновог уља
- 4 кашике путера (подељено)
- 1 лук (ситно сецкани)
- Гљиве са 8 пакета паприке (сецкане)
- 1/2 кашике соли
- 1/8 кафене кашике бибера
- 1 кашика сухог лишћа мајорана
- 1/2 шоље пилећих јетре (ситно сецкане)
- 2 режња белог лука (млевена)
- 2 кашике говеђег јухе
- 8 (3-унце) филет мигнонс
- 1 паковање (два листа) смрзнуто лиснато пециво (одмрзнуто)
- 1 јаје (претучено)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 400 Ф.
У великој тави загрејте маслиново уље и 2 кашике путера на средњој топлоти. Додајте лук и печурке; поспите сољу и бибером. Кувајте и мешајте на средњој ватри док смеша не порумени и влага не испари око 8 до 12 минута.
Додајте мажуран, јетрицу пилетине и бели лук; Кувајте и мешајте 4 до 5 минута дуже. Додајте говеђи јуху; Кувајте и мешајте 3 до 4 минуте док течност не испари; Склоните са ватре.
У тави за лепљење истопите још 2 кашике путера на средњој ватри. Прскајте филетне мигноне са свих страна, остављајући центре средње ретке; скинути са топлоте док кувају.
Разваљајте лиснато пециво на благо брашнатом површини до 13-инчних квадрата. Изрежите сваки на четири квадратна 1/1 инча. Мешавину гљива поделите на квадрате, а сваки ставите филетним мигноном. Рубове четкицом оперите јајима, а затим спојите ивице и затворите.
Ставите шав према доље на лим за колачиће и премажите га више тученим јајетом. Пеците 15 до 25 минута или док пециво не постане златно браон. Оставите да се хлади на жицама 10 минута, а затим сервирајте.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- Колач
- вечера
- британски
- Божић
