Источни Европљани воле чоколаду и на располагању им је нека од најфинијих чоколада за прављење бујних десерта.
Не заборавите да у овим рецептима користите квалитетну чоколаду за прављење посластица. У већини случајева чоколадни чипс једноставно неће успети.
Ови рецепти, али ови ће вам покренути почетак уласка у срце вољене особе.
-
Рецепт за мађарску ситницу (Сомлои Галуска)
Јела / Барбара Ролек
Овај декадентни мађарски рецепт за ситнице познат је као сомлои галуска (шом-лох-ее гах-ЛООСХ-ках), а прави се од три спужвасте торте различитог укуса, пецива, печења, ораха, чоколадног соса и шлаг.
-
Јеврејски безмасни рецепт за чоколадну торту
Јела / Барбара Ролек
Овај рецепт за чоколадну торту без брашна савршен је у било које време, али посебно за Пасху, јер не садржи брашно, које је Тора, заједно са другим агенсима за исцједак, забранило током осам дана Пасхе.
-
Мађарски рецепт за Естерхази Торте
Јела / Барбара Ролек
Мађарска торта Естерхази богат је десерт који се састоји од чоколадног путер-маслачка умоченог у четири слоја сунђерасте торте. Наводно је названо по мађарском принцу Естерхазију из 19. века, чији је однос био са аустријским краљевским краљевством (и свим њиховим феноменалним сластицама!).
-
Мађарски рецепт за Добосх Торте
Јела / Барбара Ролек
Добосх Торте, такође познат као бубњарски торте, је богата мађарска спужва торта која се састоји од седам слојева напуњених богатим чоколадним путер и прекривеним карамелом. Смислио га је и добио име по мађарском (неки кажу да је био аустријски) кухар сластичарне Јозсеф Ц. Добос 1884. године.
-
Хрватски бајадера Торте рецепт
Јела / Барбара Ролек
Ово је једноставан десерт без кухања, без печења, који деци могу помоћи у прављењу. Ово би направило сјајан јестив поклон, поготово ако је умотано у лепу кутију.
-
Рецепт за торту из мађарског чоколадног моуссеа - Сутемени Риго Јанцси
Јела / Барбара Ролек
Овај традиционални рецепт за мађарски чоколадни моуссе колач има дивну историју. Риго Јанцси био је познати мађарски виолиниста. 1896. године, док је био у Паризу, Јанцси је играо за принца Јосефа и принцезу Клару. Фасцинирана његовим мирним изгледом заљубила се. Клара је оставила мужа и децу да следе Јанцси која се развела од његове жене. Афера није потрајала, али је торта коју је Риго створио са сластичаром у част Кларе.
-
Рецепт за јеврејску чоколаду Бабка
Јела / Барбара Ролек
Овај рецепт за чоколадну бабку од стране Пољака присвојили су Источноеуропски или Ашкенази Јевреји. Као и код већине рецепата, током година су се дешавале промене. Уместо да се пеку у окретној бабици, коју Пољаци користе, већина Јевреја пече је у лонцу и често додаје прељев од стреуса. То је укусна, богата верзија која се најчешће прави у сортама чоколаде, цимета и бадема и по мом мишљењу надмашује већину пољских бабака које сам пробао.
