Елизабетх ЛаБау
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 9к13 пан фудге (58 оброка)
Шта је боље од уживања у ускршњим бомбонима? Шта кажете на додавање тог бомбона неком другом рецепту за бомбоне? Да, ово маскирање бомбона су две бомбоне у једној, а резултат је прилично феноменалан!
Куглице од ускршњег јајета слада су звезда у игри. Дају јој лепу мрвицу, дубок сладак укус и додају прелепе попс пастелне боје. Ја волим да додајем прах чоколадног слада у саму фину, да продубим укус, али ако немате пудер можете изоставити без потребе да уносите било какве измене у рецепт.
Састојци
- 12 унци испареног млека
- 4 1/2 шоље шећера
- 1/2 кашике соли
- 2/3 шоље чоколадног сланог млека у праху (користили смо Овалтине)
- 3 шоље чипса од слатког чоколаде
- 1 шоља несољеног путера (исецканог на ситне комаде)
- 1 кашика ванилије
- 2 шољице куглице слада за ускршње јаје (користили смо Робинова јаја)
- Необавезно: Прсне тематске вреће
Кораци за то
Скупите састојке.
Поравнајте фолију за печење величине 9к13 инча и фолијом пошприцајте спреј за кухање. Ставите упарено млеко, шећер, прашак од чоколадног слада и со у средњу посуду на средње јакој ватри и мешајте док се шећер не растопи. Оперите странице таве влажном четком за пециво да се спречи стварање кристала шећера.
Доведите смешу да прокључа, а кад кључа, убаците термометар за слаткише. Наставите са кувањем бомбона, непрестано мешајући, док на термометру не достигне 230 Ф. Ако не мешате често, прах из слада почет ће се стезати на дну и може створити квржице у вашој прхутици.
Једном на 230 Ф, уклоните посуду са ватре и додајте чоколаду, кубични путер и екстракт ванилије. Мешајте док се чоколада не отопи и ваша смеша не постане потпуно глатка. Додајте већину куглица од слада, при чему ћете резервисати око 1/3 шоље за украшавање врха. Добро промешати.
Измутите пекмез у припремљену тепсију и изгладите је у равномерни слој. Распршите се одмах по врху торте. Преостале куглице од слада поспите по врху фризуре и лагано притисните да бисте их лепили за лепљење.
Оставите да се охлади и постави на собној температури преко ноћи, или у фрижидеру најмање 3 сата. Када је постављено, уклоните подлогу и огулите подлогу од фолије. Помоћу великог оштрог ножа исеците комадић на комаде од 1 инча који ће послужити.
Савети
- Ова храна може се чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру до две недеље. За најбољи укус и текстуру, оставите да дође до собне температуре пре послуживања.
Ознаке рецепта:
- Цанди
- десерт
- Американац
- Васкрс
