Гетти
- Укупно: 2 сата 25 мин
- Припрема: 2 сата
- Кувар: 25 минута
- Принос: 15 ролада (15 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 104 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 8г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 15 ролада (15 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 104 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 10% |
| Засићене масти 4г | 22% |
| Холестерол 18мг | 6% |
| Натријум 412мг | 18% |
| Укупни угљени хидрати 8г | 3% |
| Дијетална влакна 1г | 2% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 34мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Током одрастања, пецива за вечеру била су важан део већине оброка. Ове пецива су меке, слатке, традиционалне пециве за вечеру које се обично послужују у Сједињеним Државама. Омиљена су ролада за сервирање уз вечере с пилетином или печеном говедином.
Састојци
- 1 шоља млека (собне температуре)
- 1/2 шоље воде (топла, 95 до 110 степени Ф)
- 1/4 шоље шећера
- 2-1 / 4 тсп / 1 пкг / 1/4 оз. квас (активно суво)
- 2 кашике соли
- 1/2 шоље / 1 штап путер (мекано)
- 4 шоље брашна (вишенаменски)
Кораци за то
У већу посуду додајте млеко, топлу воду, шећер, квас и со. Мешајте док се шећер и квас не отопи. Додајте мекани путер и 2 шоље брашна. Добро промешати. Полако додајте преосталу количину брашна док се тесто не формира и не можете да га мешате кашиком. Можете или не користите пуну количину брашна.
Окрените тесто на брашнасту површину. Тијесто мијесите око 8 минута, по потреби додајте још брашна по кашику. Кад је тесто глатко и више није лепљиво, намажите велику чинију. Ставите тесто у посуду, а затим окрените тесто тако да се и врх теста лагано намаже. Покријте посуду чистим кухињским пешкиром или воском и пустите да се тесто диже на топлом месту без пропуха док се не удвостручи у величини или око 1 сат.
Руком гурните тесто. Искључите га на благо брашнућу површину и издубите све мехуриће око 5 минута. Поделите тесто на 15 једнаких делова. Сваки дио формирајте у округлу ролу. Загрејати рерну на 375 степени Ф. Подмазати 2 лим за печење. Поставите пецива на лим за печење, прекријте их чистим кухињским пешкиром или воштаним папиром и оставите да се дижу док се не удвоструче у величини или око пола сата. По жељи, у малој посуди истуците бела једног великог јајета са кашиком воде. Испеците јајашца на роладу након што су се подигли да бисте им дали сјајни сјај.
Пеците пецива око 25 минута или док не добију златно браон боју. Извадите их из рерне и оставите да се охладе на сталку. Колачи се могу замрзнути након што се потпуно охладе.
Савети за печење
Научите како да направите плетенице у роли помоћу ових слика.
Научите како да направите вртложне ролне помоћу ових слика.
Квас чувајте у херметички затвореној посуди и хладњаку. Топлина, влага и ваздух убијају квасац и спречавају дизање теста за хлеб.
Брашно правилно складиштите да се не би покварило.
Ознаке рецепта:
- ролне
- прилог
- Американац
- Божић
