Акепонг Срицхаицхана / ЕиеЕм / Гетти Имагес
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 5 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 271 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 4г | Угљикохидрати |
| 36г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 271 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 15% |
| Засићене масти 2г | 10% |
| Холестерол 255мг | 85% |
| Натријум 906мг | 39% |
| Укупни угљени хидрати 4г | 1% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 36г | |
| Калцијум 115мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Традиционални коктел од козице био је популарно предјело 1960-их и 70-их. Тада се сматрао софистицираним, али с временом је нажалост испао из моде. Али у последње време, коктел од козице доживео је препород као храна за забаву. Иако су се времена променила, рецепт остаје много исти.
Коктел од козице један је од најбржих и најлакших почетака. Међутим, имати супер укусан није тако лако ако не користите најбоље састојке, посебно када су у питању козице и козице. У замрзивачу супермаркета доступно је много јефтиних, смрзнутих козица, али они не праве добре коктеле. Једном одмрзнуте често су водене и без укуса.
За умак користите добру мајонезу и, ако имате времена, направите своје, приметићете разлику. Додавање пикантног хрена посипа коктел. Ако немате врхње хрена у руци, додајте кетцхуп од парадајза за укусан сос.
Ицеберг се традиционално зелена салата користи за коктел јер добро стоји и не смета. Можете користити и румуин.
Састојци
- 17, 5 унци / 500 г козице (или шкампи, куване и огуљене)
- 4 кашике мајонеза (домаћа или квалитетна)
- 1 кашика кремастог соса од хрена
- 1 кашика кечапа парадајза
- 2 шоље зелене салате од леда (или Романа, исецканог)
- Гарнисх: 1 лим (резан)
- Необавезно: 4 велике репне козице
Кораци за то
Скупите састојке.
Куване и огуљене козице ставите у већу посуду. Додајте мајонез, кувани хрен и кечап од парадајза и промешајте да се сви састојци сједине. Обавезно сложите козице и козице у сос. Ако вам се сос чини танак, додајте још мало сваког састојка соса.
Поделите исецкану салату између 4 велике чаше за вино и прелијте козицама и сосом. Распоредите се уредно, немојте само шкампа положити на врх.
Сваку чашу украсите клином вапна и факултативном козицом на ивици чаше.
Послужите коктеле од козице одмах са малим кришкама маслаца с брашном и уживајте!
Савети
- Ако одмах не послужите коктел од козице, саставите умак и чувајте га у фрижидеру са козицама. Затим их саставите у последњи тренутак. Ако коктел направите предалеко, има тенденцију да постане воденаст и раздвојен. Хладњачама хладите хладњаке, али најбоље је појести их што је пре могуће, дефинитивно у року од једног дана.
Варијације рецепта
- У коктел сос додајте малу количину нарибаног свежег ђумбира и прстохват чили соса за коктел у југоисточном азијском стиху. Укључите ледени брег у мешавину ромаина и рукуле за мало зачињеног укуса.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- предјело
- британски
- журка
