Јела
- Укупно: 7 сати 50 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 7 сати 30 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 380 | Калорије |
| 16г | Дебео |
| 12г | Угљикохидрати |
| 47г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 380 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 16г | 21% |
| Засићене масти 6г | 31% |
| Холестерол 135мг | 45% |
| Натријум 605мг | 26% |
| Укупни угљени хидрати 12г | 4% |
| Дијетална влакна 4г | 13% |
| Протеин 47г | |
| Калцијум 54мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово је чили са свежим месом без зрна који се може поправити и скувати у лонцу са кроксом. Чињеница да је рецепт једноставна комбинација без додавања даје јој све могуће варијације. Додајте мало сецканог лука и паприке у таву заједно са мљевеним говедином, или додајте мало чили паприке или додатну кајену.
Пирјани парадајз додаје текстуру и укус, али здробљени парадајз, печени на ватри или парадајз зачињен чилијем биће одличан избор. Погледајте одељак са варијацијама испод рецепта за неке идеје за послуживање и гарнирање и предлоге додатних састојака.
Састојци
- 2 килограма мршавог говеђег меса (или на коцкице пусто говеђег јела од говеђег меса)
- Сос од парадајза од 1 паприке
- Рајчица са 1 парадајзом може да пасти
- Необавезно: 1 (14, 5 унца) парадајз парадајз
- 2 кашике чилија у праху
- 1 кашика соли (или по укусу)
- 1/2 кашике свеже млевене паприке (или по укусу)
- По избору: 1 кашика соса од љуте паприке (или кајенске, по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
У великој тави на средње јакој ватри смрвите мљевену говедину, мешајући је да се не распадне.
Јела
Кад месо више не буде ружичасто, одцедите га и ставите у кашику у спорији шпорет.
Јела
Додајте парадајз сос, пасту од парадајза, пирјани парадајз (ако га користите) и чили прах.
Јела
Добро измешајте и додајте 1 кашику соли и 1/2 кашике свеже млевеног црног бибера.
Јела
По жељи додајте љути сос, попут Текас Пете-а или Табасцо-а.
Јела
Покријте и кухајте на ниској 6 до 8 сати или на високој 3 до 4 сата.
Укус и подесите зачине.
Јела
Уживати!
Савети
- Користите обичну мљевену говедину или крупнију мљевену мљевену храну. Говеђе месо или одресци одлични су у чилију. Исеците је или изрезајте у млевени процесор. Укусна је и комбинација мљевене говедине са мљевеном свињетином или кобасицом. Направите свој домаћи чили у праху. Комбинујте 2 кафене кашике белог лука у праху, 2 кашике млевеног кумина, 2 кашике слатке паприке и по једну кашику кајенске паприке и сухог лишћа оригана (смањите кајену ако вам је дражи чили).
Варијације рецепта
- Чили сервирајте са ђумбиром исецканог моцареле, цхеддара или сира у мексичком стилу. Ако волите пасуљ у свом чилију, слободно додајте конзерву дренираног пинто граха, црног граха или пасуља, око сат времена пре него што је чили Готово.Додајте 1 шољу насјецканог лука и 1/4 до 1/2 шоље сјецкане паприке у таву са мљевеним говедином. Додајте 1 или 2 млевена чешња белог лука ако желите. За мало додатног укуса и природне слаткоће, додајте 1 шаргарепу, било ситно сецкану, исецкану или измрвљену. Ако вам се свиђа топлота од чили паприке, додајте неколико кашика млевених паприка јалапено паприке у лонац са кроксом. Или, за чили папричицу арому са мање топлоте, додајте лименку од 4 грама благог сецканог зеленог чилија. Гаринирујте са ситно нарезаним зеленим луком, здробљеним кукурузним хлебом, крекерима од острига, сецканим свежим луком, гуацамолеом, сецканим килантром или коцкицама свежег парадајза.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- без пасуља чили
- цроцк пот чили без пасуља
- ентрее
