Јела
- Укупно: 6 сати 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 6 х
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 317 | Калорије |
| 1г | Дебео |
| 60г | Угљикохидрати |
| 19г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 317 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 1г | 2% |
| Засићене масти 0г | 2% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 49мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 60г | 22% |
| Дијетална влакна 16г | 59% |
| Протеин 19г | |
| Калцијум 203мг | 16% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови велики лончари са северним грахом направљени су од сувог пасуља и асортимана поврћа. То је свестран рецепт и можете лако промијенити поврће за зачин. Или додајте мало шунке или сланине пасуљу.
Грах који се налази на слици грађен је у спорој шпорет без претходног намакања или кувања и савршено је кувао. Ако редовно имате проблема са грахом који постаје мекши, наставите и натапајте их преко ноћи. Или је брзо натопите (на паковању пасуља) и пирјајте мало пре него што их додате у спор штедњак. Иако многи кажу да сол не утиче на њежност пасуља, додајте је крај краја времена кувања и након што грах постане њежан.
Мешавина биља и поврћа у овом сјајном северном пасуљу савршено их зачињава, а спорија шпорет га чини веома лаким.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 1 килограм сувог северног пасуља
- 1 1/2 четвртине воде
- 1 велики лук (сецкани)
- 1 средња шаргарепа (нарезане на коцкице)
- 1 велика ребра целер (сецкана)
- 2 велика ловорова листа
- 2 цела режња белог лука
- 1 кашика пахуљица целера
- 2 до 3 гранчице свежег першуна
- 1/4 жличице свеже млевеног црног бибера
- 2 до 3 кашике кошер соли (на укус)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Пасуљ добро исперите и прелијте га. Одбаците било који неправилни грах или било које ситно камење. Заправо сам нашао ситно камење у сувом пасуљу, зато их увек пазите док испирате.
Јела
Пребаците пасуљ у шпорет. У лонац додајте 1 1/2 четвртине воде.
Јела
Додајте лук, шаргарепу, целер, ловоров лист, бели лук, пахуљице целера, гранчице першуна и свеже млевену црну паприку.
Јела
Покријте и кухајте НИСКО 5 до 6 1/2 сата. Грах који је приказан био је мекан након 6 сати, али старост пасуља, тврдоћа воде итд. Могу донети разлику.
Јела
Додајте кошер со, по укусу.
Јела
Пасуљ послужите преко пиринча, у салатама, цхилис-у и чорбама, у јухама или их кашикајте за употребу у собама или као намаз за предјела од цростинија. Савршени су за употребу у било којем рецепту који захтева конзервирани велики северни пасуљ.
Јела
Уживати!
Савети
- Оставе чувајте у фрижидеру до 4 или 5 дана или их замрзните. Замрзавање: Пасуљ се може замрзнути у замрзивачима да би се касније користио у рецептима. Пасуљ охладите и спакујте у посуде са куваном течношћу. У контејнерима од 1 пинте, остављајући око један / два инча простора за главу како би се омогућило ширење. Дозволите око 3 / 4- до 1 инчни простор за главу како бисте омогућили ширење ако користите уске посуде за уста. Такође можете замрзнути грах у затварачима.
Варијације
- Нарежите око 1/4 килограма свињетине и додајте у спорију шпорет заједно са поврћем. Граху додајте око 1/4 шоље нарезане сланине. У пасуљ додајте око 1/2 шоље нарезане шунке или шунке.
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- прилог
- јужни
- породична вечера
