Диана Раттраи
- Укупно: 7 сати 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 7 сати
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 725 | Калорије |
| 17г | Дебео |
| 85г | Угљикохидрати |
| 60г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 725 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 17г | 22% |
| Засићене масти 6г | 29% |
| Холестерол 101мг | 34% |
| Натријум-200 мг | 9% |
| Укупни угљени хидрати 85г | 31% |
| Дијетална влакна 25г | 88% |
| Протеин 60г | |
| Калцијум 266мг | 20% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај једноставан чили рецепт са чилијем направљен је од мршаве мљевене говедине, конзервираног пасуља и сјецканог поврћа. То је срдачан, хранљив и цјеловит оброк савршен за хладног зимског дана.
Удвостручите рецепт и понесите га уз игру или забаву и послужите га из спорог штедњака. Упоредите овај укусни чили са врућим, свеже печеним кукурузним хлебом или кексима, или мрвицама кукурузног хлеба преко сваке порције, заједно са изрезаним сиром.
Ради забаве, поставите пладањ са разним опцијама гарнира као што су нарезани зелени лук, павлака, гуацамоле, салса, свежи парадајз, млевени црвени лук, здробљени чипс од тортиље и крекери од острига.
Састојци
- 1 кашика биљног уља
- 1 1/2 шоље насјецканог лука
- 2 килограма говедине (80 до 85 одсто мршаве)
- 2 лименке (16 унци) пинто пасуљ (исушен и испран)
- 2 конзерве (14 1/2 унце) парадајз нарезан на коцкице
- 1 зелена паприка (грубо сецкана)
- 2 режња белог лука (здробљени)
- 2 кашике чилија у праху
- 1 кашика млевеног кумина
- 1 кашика црног бибера (свеже млевен)
- Цртица кошер соли (или по укусу)
- Гарнисх: исецкан сир, мрвица од кукуруза
Кораци за то
Скупите састојке.
У великој тави загрејте биљно уље на средњој топлоти. Додајте лук и пирјајте 2 минута. Насјецкајте говедину у таву и кухајте док говедина више не постане ружичаста. Излијте сувишну масноћу и смешу говедине и лука пребаците у спор штедњак.
У посуду додајте пасуљ, парадајз, сецкану белу паприку, бели лук, чили прах, кумин, црни бибер и кошер со.
Покријте и кухајте на НИСКИМ 7 до 9 сати или на ВИСОКОМ 3 до 4 сата.
Послужите топло и уживајте.
Охладите било који преостали чили. У фрижидеру ће трајати три до четири дана. Остављени чили можете да користите за прављење пецива са пуним чилијем, напуните паприке, врхунске хреновке или напуните бурито. Такође можете бацити заједно топлу кашу, кашику на врху кукурузног хлеба или салату од тацоа.
Овај чили добро замрзава; замрзните у већим контејнерима за брзу вечеру или поделите на оброке величине послуживања за погодне ручкове. У замрзивачу ће задржати свој најбољи квалитет током четири до шест месеци. Обавезно означите посуду датумом и садржајем.
Варијације
- За додатну топлоту додајте неколико кашика ситно сецканих јалапено паприка или друге врсте љуте паприке, додајте мало кајенске паприке или здробљене љуспице црвене паприке. делује добро у овом чилију. Сушени пасуљ се може користити у овом рецепту. Треба их намочити и засебно скувати пре него што их додате у лонац за јело. Део или читаву млевену јунетину можете заменити мљевеним пуретином, или заменити 1/2 килограма говеђег меса са млетом кобасицом. Ако се нађете без свежег белог лука, замените са око 1 кашичицу белог лука у праху. Чили је одличан начин да натерате избирљиву децу да (потајно) једу поврће. Да бисте у овај чили укључили још више поврћа, додајте 8 до 16 унчи нарезаних печурки на таву и кухајте заједно са луком. На таву са луком и говедином можете бацити око 1/2 шалице нарибане шаргарепе, што ће јелу додати мало слаткоће. За нискокалоричну верзију испробајте овај рецепт са чилијем са ниском калоријском хреновком.
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- чили са лончићем нарезан на пасуљ
- ентрее
- јужни
