Јела / Диана Раттраи
- Укупно: 95 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 75 мин
- Принос: 1 месни крух (6 до 8 оброка)
Овај Хеинз 57 месни крух је винтаге рецепт који дијели Цонние. Крух је једноставна комбинација мљевене говедине, сезонских мрвица и купљеног сока Хеинз 57. Умак се користи и за додавање јела од меса.
Састојци
- 1 1/2 килограма мршавог говеђег меса
- 1 јаје (мало тучено)
- 1/2 шоље хлебних мрвица (сезонске и суве, попут италијанског зачињеног белог лука или белог лука)
- 1/4 шоље лука (ситно сецкани)
- 1/3 шоље млека
- 2/4 шоље сока Хеинз 57 (плус више за прелив)
- 3/4 кашике соли
- 1/8 кашике црног бибера (свеже млевен)
Кораци за то
Загрејати пећницу на 350 Ф (180 Ц / Гас 4). Поравнајте обложени лим за печење или тепсију с фолијом.
У великој посуди комбинујте млевену говедину, тучено јаје, мрвице хлеба, лук, млеко, 1/4 шоље Хеинз 57, сол и бибер.
Обликујте месну мешавину у хлеб и ставите је у припремљену тепсију.
Пеците у претходно загрејаној рерни 1 сат (види напомену). Пажљиво излијте вишак масноће и прелијте са више сока Хеинз 57. Вратите месни крух у рерну на 10 до 15 минута дуже.
Оставите да се пече 5 минута пре резања.
Савети
- Печемо само 45 минута и чини се да је у реду. Понекад пре печења ставимо мало соса на врх. Да бисте направили домаће мрвице од хлеба, исеците неколико кришки хлеба. Распоредите коцкице на лим за печење и пеците у претходно загрејаној рерни од 325 Ф око 12 до 14 минута, или док се не осуше и лагано не порумене. Уситните да направите фине мрвице. По жељи зачините белим прахом или италијанским зачинима.
Варијације рецепта
- Додајте 1/4 шоље ситно сецкане шаргарепе са луком. Домаћи сок „Цопицат“ Хеинз 57 сос: У посуду помијешајте 1/2 шоље кечапа, 3 кашике Ворцестерсхире соса, 1 кашику плус 1 кашику припремљеног сенфа, 2 кашике лимуновог сока и неколико капи Табасцо соса.
Ознаке рецепта:
- Меатлоаф
- ентрее
- ми регионални
- породична вечера
