Габор Изсо / Гетти Имагес
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 20 мин
- Тесто мора да одмара: 30 мин
- Принос: 12 црепа (6 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 318 | Калорије |
| 24г | Дебео |
| 15г | Угљикохидрати |
| 10г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 црепа (6 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 318 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 24г | 31% |
| Засићене масти 13г | 66% |
| Холестерол 203мг | 68% |
| Натријум 3653мг | 159% |
| Укупни угљени хидрати 15г | 6% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 10г | |
| Калцијум 168мг | 13% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај једноставан рецепт за хрватске палачинке (пах-лах-ЦХЕЕН-кех) или сласне палачинке позива на клупску сода у тијесту и пржене су на маслацу и уљу.
Пробајте ове слане палачинке пуњене месом или поврћем. Да бисте направили слатку верзију за десерт, додајте 3 кашике шећера и 1 кашику ванилије у тесто. Свака источноевропска држава има своју верзију палачинки или палачинки. као што је српски палацинке, пољски налесники и мађарска палацсинта .
Литванци ове палачинке називају налиесникаи , Украјинци их називају налисники , а на румунском је клатита . Мала је разлика у основном рецепту, осим додавања растопљеног путера или уља у неким земљама.
Састојци
- 3 велика јаја
- 1 шоља млека
- 1/3 шоље содје (није равно)
- 1 шоља универзалног брашна
- 1/2 кашике соли
- 1 пакет путера (за пржење)
- Уље од 1 флаше (за пржење)
Кораци за то
Скупите састојке.
У средњој посуди истуците јаја и млеко док се добро не сједине. Помешати у соду соду.
Додајте брашно и сол, мешајући шлагом док не остане само неколико грудица брашна. Покријте пластичном фолијом и оставите да стоји на собној температури 30 минута. Док брашно апсорбује влажне састојке, тесто ће се изгладити.
Кад сте спремни за пржење палачинки, мешајте тесто док се потпуно не припреми за прављење палачинки.
Загријте 8-инчни непропусни крем пан или тава. Додајте 1 кашику путера и 1 кашику уља. Затим додајте око 1/4 шоље густина у тепсију, нагињући се и намотавајући тако да покрива цео или већи део таве.
Пржите око 2 до 3 минуте или док дно лагано не порумени. Преокрените и смеђу другу страну. Извадите на тањир.
Наставите на овај начин, додавајући путер и уље по потреби (вероватно сваки трећи креп) и стављајући палачинке један преко другог на тањир.
Користите куване палачинке према рецепту. Палачинке се добро смрзавају када их ставите између листова воштаног или пергаментног папира. За брзи оброк или десерт уклоните онолико црева.
Послужите и уживајте!
Ознаке рецепта:
- палачинке
- палацинке
- предјело
- источна европска
