Јела / Андреа Ливингстон
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 4-6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 371 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 65г | Угљикохидрати |
| 13г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4-6 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 371 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 10% |
| Засићене масти 3г | 13% |
| Холестерол 7мг | 2% |
| Натријум 652мг | 28% |
| Укупни угљени хидрати 65г | 24% |
| Дијетална влакна 10г | 35% |
| Протеин 13г | |
| Калцијум 210мг | 16% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај вегетаријански пастирски пас пита користи свеже поврће у сезони уместо меса. То је савршено јело за прављење средином лета када је поврће корена (попут кромпира) у изобиљу и глава броколија и карфиола спремна за бербу. Планирајте властити врт око ових сорти поврћа, за домаће јело које можете направити помоћу само неколико додатих остава. Или чувајте кромпир дуго након сезоне бербе, а затим додајте овај комфорни рецепт за вечеру у недељу дана. Такође, ову пастирску торту можете да направите више попут меса - са додатком протеина за пуњење - укључивањем ТВП (текстурирани биљни протеин) или лећа.
Да бисте овај посебан вегетаријански рецепт учинили веганским, изоставите необавезни пармезан и користите вегански јогурт немасног млека. И, наравно, обавезно користите вегански маргарин или вегански замена за маслац (попут бренда Еартх Баланце.)
Састојци
- 1 шаргарепа (коцкице)
- 1/2 шоље броколија (сецканих)
- 1/2 шоље карфиола (сецкане)
- 1/2 шоље граха
- 1/2 шоље зеленог грашка
- 1/2 шоље гљива (сецене)
- 4 Јукон златни кромпир (или друга сорта)
- 4 кашике маргарина
- 1/4 шоље соје или обичног јогурта
- Необавезно: 1/2 шоље свеже нарибаног пармезана
- 1/4 шоље брашна
- 1 шоља поврћа
- 2/3 шоље млека или сојино млеко (неприлагођено и незаслађено)
- 2 кашике свеже кадуље (исецкане)
- Соли по укусу)
- Паприка (на укус)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Андреа Ливингстон
Претходно загрејте рерну на 375 Ф.
Ставите шаргарепу, броколи, карфиол, бели пасуљ, зелени грашак и нарезане шампињоне у корпу за уситњавање у пари и парите само док није денте. Одложи.
Јела / Андреа Ливингстон
Оперите, огулите и на коцкице кромпир. Ставите их у средњу посуду и прекријте их водом.
Јела / Андреа Ливингстон
Крумпир кухајте у води док се не распадне вилицом. Оциједите, а затим их ручно помијешајте са двије кашике маргарина, јогуртом и пармезаном.
Јела / Андреа Ливингстон
У великој лонцу умутите заједно 2 кашике маргарина, брашно, биљни чорб, сојино млеко и жалфију на лаганој ватри, мешајући да се сједини. Пустите да се сос не почне згушњавати. Додајте со и бибер по укусу.
Јела / Андреа Ливингстон
Додајте упарено поврће, промешајте да се сједини, а затим склоните смесу са ватре и оставите.
Јела / Андреа Ливингстон
Распоредите сочно поврће на дно велике науљене посуде за печење.
Јела / Андреа Ливингстон
Пажљиво распоредите смешу кромпира на врх. Лагано зачините сољу и бибером.
Јела / Андреа Ливингстон
По врху поспите додатни пармезан сир (факултативно).
Јела / Андреа Ливингстон
Покријте тепсију фолијом и пеците питу у рерни 30 до 40 минута.
Јела / Андреа Ливингстон
Током последњих пет минута кувања уклоните фолију и врх премажите.
Јела / Андреа Ливингстон
Савети
- Слободно изоставите поврће до кога вам није стало или га немате при руци и замените га са више других сорти. Удвостручите серију и замрзните једну питу док је поврће у сезони. Затим је загрејте касније у јесен за медитерански оброк током лета.
Ознаке рецепта:
- пита
- вечера
- Американац
- зима
