Ноел Барнхурст / Гетти Имагес
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 1 кварц
Гилрои, Калифорнија је самопроглашена „Чешњачка престоница света“. Њихов годишњи фестивал садржи бели лук који се користи на готово сваки могући начин замислити. Стога не чуди што је завршио у рецепту за сладолед. Како изгледа сладолед од белог лука? Постоје само два начина да се то сазна.
Састојци
- 2 шоље пуномасног млека
- 1 чешња чешњака (млеваног)
- 1 зрно ванилије (поделити на пола, а семенке исецкати и резервисати)
- 1 шољица тешке креме
- 1 1/2 шоље гранулираног шећера
- 8 великих жумањака
Кораци за то
У тепсију ставите млеко, бели лук, махуне ванилије и семенке. Загријте на средње јакој ватри и одмах уклоните.
У средњој посуди умутите врхње, шећер и жуманце док се не сједине. Стално пипајући, полако додајте смесу врућег млека у смешу јаја и шећера.
Вратите смесу у шерпу и непрестано мешајте на лаганој ватри док се мало не згусне, и обложите задњу кашику, отприлике 10 до 12 минута. Не кухајте!
Сипајте смесу у посуду и охладите преко ледене купељи. Након што се смеса охлади, сипајте је у машину за сладолед и пирјајте док не буде готова. Замрзните сластичарку док нисте спремни за послуживање.
Ознаке рецепта:
- Сладолед
- десерт
- Американац
- лето
