Диана Раттраи
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: служи 4 до 6
Ово укусно јело од кромпира је комбинација пире кромпира, куваног купуса и зеленог лука. Ово је сјајно јело за Дан Светог Патрика, или га уживајте као прилог шунки, печеној говедини, сухој говедини или кобасицама. Лако је припремити и дивно у било које доба године.
Ови кромпири се могу направити и са куханим кељом, а дивни су и са соковима пор уместо зеленог лука.
Састојци
- 2 пол килограма кромпира (огуљен и исечен на ситне комаде)
- 1 кашика соли
- 4 до 5 шољица купуса (танко резаног)
- Необавезно: 1/2 шоље зеленог лука (танко резаног)
- 5 кашика путера
- 3/4 до 1 шоље млека
- Соли по укусу)
- Свеже млевени бибер (по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Ставите кромпир у велику посуду и прекријте водом; додајте 1 кашику соли. Загријте, смањите ватру на лаганој ватри, поклопите и кухајте док не омекша, око 15 до 20 минута.
У међувремену, купус кухајте на пари или прокухајте у лагано посољеној води док не омекша. Оциједите и одложите.
Измрвите кромпир са маслацем и 3/4 шоље млека. По потреби додајте још млека. Умијешајте и зелени лук, ако га користите, и оцијеђени купус. Укусите и додајте со и бибер, по укусу.
Савет
- Ови кромпири су дивни уз оброк ирске тематике. Послужите их уз јело од говеђег меса или печеног јагњета.
Варијација рецепта
- За више зеленог користите кувани кељ у пире крумпиру уместо купуса и испеците мало танко нарезаних порилука да замените зелени лук.
Можда ће вам се свидети и ови рецепти
Кисели пире од кромпира и власаца
Насјецкан црвени кромпир са чешњаком
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- цолцаннон
- прилог
- ирски
