С&Ц Десигн Студиос
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 178 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 12г | Угљикохидрати |
| 0г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 коктел (1 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 178 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 10мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 12г | 5% |
| Дијетална влакна 0г | 0% |
| Протеин 0г | |
| Калцијум 8мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Постоји неколико старомодних рецепата за кафу. На жалост, многи су у данашњој култури врхунских напитака од кафе самотачни. Зашто бисте користили инстант кафу када је око вас свеж еспрессо и квалитетан пасуљ?
Зато ћете уживати у овом рецепту који ужива у љубитељима бурбона и кафе. Ова побољшана верзија старомодне кафе може се наћи у књизи Стева Еллингтона "901 врло добри коктели", књизи пуној предивних модерних и класичних рецепата за пиће.
У рецепту се користи еспрессо и додаје се цреме де цацао у смешу за додир чоколаде. Обоје су фантастична утакмица са скоро свим бурбонима које одлучите да улијете. Уз наговештај наранче, пиће оживљава као вишедимензионални осећај укуса за који сигурно уживате. И још боље, нема збрке као што је то уобичајено у старинским рецептима, па је лако пиће које свако може помешати.
Састојци
- 1 1/2 унци вискија од бурбона
- 1/2 унца цреме де цацао (тамно)
- 1 ½ унце воде
- Еспресо за 1 унцу (охлађен)
- 1/4 унце једноставног сирупа
- 2 цртице наранџе
- Гарнисх: цела зрна кафе
Кораци за то
Скупите састојке.
У шећер за коктеле напуњен коцкицама леда сипајте све састојке.
Добро протрести.
Нагните се у старомодну чашу напуњену свежим ледом.
Украсите кафеним зрнима.
Послужите и уживајте!
Савети
- Да бисте успорили разблаживање овог пића, послужите га преко ледене куглице или сличног великог дела леда. Једноставни сируп је лако направити код куће, што може да уштеди новац на овом неопходном миксеру. Све што вам треба је шећер, вода и посуда! Цреме де цацао доступан је у тамним и белим (бистрим) сортама. У овом рецепту се може користити без промене укуса.
Варијације рецепта
- Ако је свежи еспрессо изван ваших могућности, можете заменити обичну кафу, иако је учините што јачом. У овом случају користите 2 1/2 унце кафе да бисте преузели и еспрессо и воду у рецепту. Добра шоља еспресса може се направити без велике машине; мока пот је одлична алтернатива. Такође можете да користите пиваре за преливање, Аеропресс, француску штампу или било који други апарат за кафу који производи богатију шољу кафе од стандардне каше. Уз ово није потребно ни додавање воде. С обзиром да је ово коктел хладне кафе, можда бисте могли започети и са хладном кафом. Невероватно је лако направити код куће и производи врло укусну кафу. Само будите сигурни да га започнете рано јер треба стрмити најмање 12 сати.
Колико је јака кафа старомодна?
Старомодна кафа је леп, опуштајући коктел који има релативно низак садржај алкохола. Ако се прави са вискијем од 80 година, можете очекивати да ће бити око 13 процената АБВ-а (26 доказа). Скоро је попут испијања чаше вина, због чега је фантастично пиће након вечере.
Ознаке рецепта:
- Кафа
- Американац
- журка
- кафа
