волкансенгор / Гетти Имагес
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 65 мин
- Принос: 6 порција
Ако тражите рецепте за слаткише за Дан Светог Патрика, ова зелена кокица је забавна која ће се свидјети свима. Обавезно користите лагани кукурузни сируп за овај рецепт за зелене кокице. Тамнији сируп може учинити да кокице пожуте.
Овај зелени рецепт за кокице је у основи карамелни кукуруз који је обојен у зелено. Ова зелена кокица такође чини забавну посластицу за Божић. Само подијелите сируп на пола и обојте једну половину црвену, а другу половину зелену.
Састојци
- 1/4 шоље путера
- 1/2 шоље чврсто упакованог смеђег шећера
- 1/2 шоље лаког кукурузног сирупа
- 1 кашика соли
- 1/4 кашике соде бикарбоне
- 4 до 8 капи зеленог бојања хране
- 3 четвртине искочиле кокице
Кораци за то
Загрејати рерну на 250 Ф.
Растопите путер у малој посуди на средње јакој ватри. Умешајте шећер и лагани кукурузни сируп. Нека кључа. Кад се шећер растопи, уклоните карамелни сируп са ватре.
Умешајте со и бикарбону. Сируп ће се дигнути. Пустите да се мало смири, мешајући, а затим додајте зелено обојење хране.
Почните са 4 до 5 капи. Промијешајте је. Додајте још хране за бојање док не постигне жељену нијансу зелене боје.
Кокице ставите у велику посуду за мешање. Сипајте зелени карамелни сируп преко кокица. Баците добро да премажете кокице.
Кокице поделите између две тепсије са желеима, подложне Силпат простиркама. Распоредите зелене кокице у равномерни слој.
Пеците у претходно загрејаној рерни 30 до 45 минута, мешајући сваких 10 минута.
Послужите и уживајте одмах, или кокице чувајте у херметички затвореној посуди.
Ознаке рецепта:
- карамел
- десерт
- ирски
- Божић
