Спруце Еатс / С&Ц Десигн Студиос
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
Време је да уживате у мешовитом пићу које је заиста олд-сцхоол! Прамен џинса је тако класичан коктел да је био иконичан амерички напитак прије него што је ико икад сањао ријеч коктел (помињано је споменуто већ 1785.).
Оригиналне резнице би биле направљене од џина, ракије, вискија или рума. Био је то начин на који смо помешали пиће готово деценијама пре него што су познати бармени попут Јерри Тхомас-а закорачили иза шанка касних 1800-их. Данас је најпознатија верзија тракице џина далеко сложенија.
Искрено, овај рецепт за веш се вероватно свиде највише модерним испијачима. Као што ћете видети, то је потпуно другачије пиће од традиционалног гин слема. Ова верзија је висока и освежавајућа, са савршеном равнотежом слатког, киселог, горког и биљног. Искрено, то је врхунски коктел и фантастична пауза од оних лаких пића од џина и соде као што је гин рицкеи.
Састојци
- 1 1/2 унце џина
- 1 унце слатког вермута
- Сок од лимуна 3/4 (свеже)
- 1 унца једноставног сирупа
- Дасх Ангостура Биттерс
- 3-4 унце сода воде
- Гарнисх: лимунова спирала
Кораци за то
Скупите састојке.
У шећер за коктеле напуњен ледом сипајте џин, слатки вермут, једноставни сируп и грицкалице.
Добро протрести.
Ставите у колинску чашу напуњену свежим ледом.
Зачините с содом и украсите лимуновом листом.
Послужите и уживајте!
Варијација рецепта
Такође можете уживати у праменима џина као што су то уживали амерички преци. Као што видите, то је једноставан рецепт за пиће и, искрено, није ништа друго него разблаживање и заслађивање ушију џина. То је, уз сву своју једноставност, сјајно пиће.
У својој књизи "Имбибе!", Давид Вондрицх посвећује четири странице дискусији о решењима. Ово је фасцинантно штиво за било који геек историју коктела и многи савети у овом рецепту су извучени из њега.
Најзанимљивија је Вондрицхова напомена да је, осим мушкатног орашчића, чак и Јерри Тхомас тешко разликовао тадицу од праћке. Шта год да урадите, не заборавите мушкатни орашчић! То је оно што чини овај џинов прамен сјајним.
- Да бисте направили класичан гин слинг, растопите 1 кашику шећера у старомодној чаши са 1/2 унце воде. Додајте 2 унце џина и неколико коцкица леда. Добро промијешајте и завршите са свеже нарибаним мушкатним орашчићем. Као што је модерни ремен џина, замените џин да бисте направили ремен од вискија, прамен рума или ракије. Ако желите да направите „врући прилог“, једноставно користите топлу воду уместо хладне.
Колико је снажан прамен џина?
Модерни ремен џина није јачи или лакши од просечног џинса (нпр. Џина и тоника). Садржај алкохола би требало да износи око 10 процената АБВ (20 доказа). Класична верзија је другачија прича, тешка око 26 процената АБВ-а (52 доказа), готово исто толико снажна колико и гин мартини.
Ознаке рецепта:
- Гин
- коктел
- Американац
- рођендана
