Јела
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: Сервира 6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 782 | Калорије |
| 59г | Дебео |
| 48г | Угљикохидрати |
| 16г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 782 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 59г | 76% |
| Засићене масти 23г | 115% |
| Холестерол 206мг | 69% |
| Натријум 850 мг | 37% |
| Укупни угљени хидрати 48г | 17% |
| Дијетална влакна 4г | 13% |
| Протеин 16г | |
| Калцијум 251мг | 19% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Не бркајте класичну штруцу од сира и лука са куицхеом. Иако овај рецепт за печено јаје може личити на традиционално француско јело, јела се прави другачије и има укус. То је традиционална британска верзија свеприсутног квиша и за многе Британце је ствар успомене. Успомене су били школски доручак, летњи ручкови, поподневни чај и вечере са флапом уз салату и често кувани нови кромпир.
Састојци
- За пециво
- 200 грама обичног брашна (или универзалног брашна)
- Прстохват соли
- 110 грама путера (или једнака мешавина путера и масти, на коцкице)
- 2 до 3 кашике воде (веома хладно)
- За пуњење
- 55 грама путера
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља (или сунцокретово уље)
- 1 велики жути лук (огуљен, ситно исечен и исечен)
- 3 до 4 велика јаја (200 мл)
- 75 грама зрелог сира чедар (грубо нарибани)
- 2 до 3 кашике першина равног листа (сецкан)
- 1 шоља млека
- Соли по укусу)
- Свеже млевени бибер (по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Брашно, сол и путер (или микс маслаца и маслаца) ставите у велику, пространу посуду за мешање. Умешајте путер у брашно док не наликује песку.
Јела
Додајте мало воде по мало и помешајте смешу да се добије меко тесто.
Јела
Оставите пециво да се одмори, умотано у клингфилм у фрижидеру 30 минута.
Јела
Док се пециво одмара, припремите надјев.
Јела
У тави загрејте путер и уље. Након што се отопи, додајте сецкани лук и кувајте на средњој ватри да лук не омекша (али не смеђе). Ставите омекшани лук на тањир за вечеру и оставите да се охлади.
Јела
Загрејати рерну на 400 Ф / 204 Ц.
Тесто разваљајте на дебљину од 5 милиметара и положите подмазану кашику од 10 дна са слободним дном. Охладите у фрижидеру док направите преостали пуњење.
Јела
Ставите јаја у велику кашику за мерење. Додајте охлађени лук, рендирани сир, першун и долијте млеко. Зачините с мало соли и црног бибера.
Јела
Извадите кутију пецива из фрижидера, ставите је на средњу полицу претходно загрејане рерне, пажљиво сипајте у смешу јаја-сира док не напуни две трећине. Не преливајте јер ће се при кухању повећати бланкетање.
Јела
Пеците 30 до 40 минута док врх не буде златно смеђе боје и постављен, али не чврст када се благо притисне на средини.
Јела
Извадите из рерне и одмарајте 5 минута пре послуживања.
Јела
Бочица је дивно топла, али може се јести и хладна.
Јела
Уживати!
Варијације рецепта
- У јаје додајте комаде сланине или ситне коцкице за месоједе. Користите другачији сир; мрвица плава је невероватна. Промените или додајте другачију биљку, она ће најбоље успевати мекше попут босиљка, пехтрана.
Ознаке рецепта:
- флан
- руцак
- британски
- потлуцк
