Лив Ван
- Укупно: 2 сата 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 2 сата
- Принос: служи 5 до 6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 488 | Калорије |
| 18г | Дебео |
| 24г | Угљикохидрати |
| 55г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 5 до 6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 488 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 18г | 23% |
| Засићене масти 7г | 34% |
| Холестерол 149мг | 50% |
| Натријум 2298мг | 100% |
| Укупни угљени хидрати 24г | 9% |
| Дијетална влакна 6г | 22% |
| Протеин 55г | |
| Калцијум 148мг | 11% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Радним мамама је тешко пронаћи време које је захтевало храну читавог стола током напорних дана. Дакле, када је у питању "шта за вечеру" једно од наших омиљених јела за кување је тај кинески дајкон, шаргарепа и парадајз рагу говедина (紅白 蘿蔔 蕃茄 燉 牛肉).
Ово јело можете припремити и чувати га у замрзивачу, па га, кад год сте гладни, само одмрзните и загрејте. Ово јело можете послужити с рижом или резанцима, а оба су начина укусна, али различита. Ово јело је спасилачки радник за мајку: поново га загрејте, кувајте мало пиринча у шпорету за рижу 30 минута, а јело има све исхране које ваша породица / пријатељи требају. Не морате бринути да ли у вашој храни има довољно поврћа или протеина.
Одувек смо били велики љубитељ гулаша, а ова говеђа паприка једна је од наших омиљених. Традиционални начин припреме ове врсте у Тајпеју је додавање сухе коре наранче јер ће, очигледно, сушена корица наранџе побољшати укус месне супе или гулаше. Такође можете ставити сушене коре од поморанџе у јела са свињетином. То стварно чини свињски окус бољи.
Нажалост, може бити потешкоће посегнути за сушеном корицом поморанџе (Цхенпи, 陳皮), тако да овај рецепт не садржи ниједан. Паприка је невероватног укуса са или без.
Састојци
- 1 кг. говеђи бок (или можете користити говедину и било који део говедине погодан за спори кувар, исечен на велике коцкице)
- 2 кашике уља
- 480 г. парадајз (винова лоза, насјецкана грубо)
- 120 г. лук (или 1 средњи лук, грубо сецкани)
- 10 г. ђумбир (танки рез)
- 200 г. шаргарепа (огуљена и исецкана на 2цм дебљине)
- 600 г. даиконова ротквица (огуљена. Нарежите је на 2 цм и нарежите на четвртине.)
- 700 мл. вода
- За зачине:
- 200 мл. лагани соја сос
- 1 кашика тамног сојиног соса
- 70 мл. пиринач вино
- 2 целе анисине звезде
- 1/4 штапића цимета
- Необавезно: сушена корица наранџе (за додатни укус)
Кораци за то
Процедура:
Прокухајте велику лонац воде и додајте говедину. Кухајте 5 минута да очистите нечистоћу са говедине. Након 5 минута, хладном водом оперите нечистоћу на површини меса и испустите воду. Оставите говедину на страну за касније.
Загрејати 2 кашике уља и промешати - пржити ђумбир и лук док мирис не изађе. Додајте говедину и промешајте је још 3-5 минута.
Сипајте вино од пиринча и кувајте 30 секунди. Додајте лагани и тамни сојин сос и ставите да прокључа.
Након што корак 3 прокуха додајте парадајз, воду, звездасти анис, штапић цимета и кору наранџе (опционо).
Поново је прокухајте и користите средње ниску топлоту да се крчка 1, 5 сат. Проверите и мешајте често. Ако мислите да је у лонцу мало воде, можете додати мало топле воде да бисте је прилагодили.
Говедина би требала бити готово мекана након кухања од 1, 5 сата, а затим додајте шаргарепу и даикон. Кувајте док шаргарепа и даикон не постану мекани и ово јело је готово спремно. Пре послуживања проверите зачине по вашем укусу.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- вечера
- кинески
- назад у школу
